讲座伊始，吕教师起首以《舌尖上的中国》给各人带来了一场视觉盛宴，经由过程中华丽食的多个侧面，来展示中华饮食文明的精美和积厚流光中国今世饮食文明。

　　讲座最初，吕教师带各人一同阐发了中西文明饮食文明差别中韩饮食文明差别。中西方的饮食方法有很大差别，这类差别对民族性情也有影响。在中国，任何一个宴席中国今世饮食文明，不论是甚么目标，都只会有一种情势，就是各人团团围坐，同享一席中韩饮食文明差别。西式饮宴上中韩饮食文明差别，食物和酒虽然十分主要，但实践上那是作为烘托。宴会的中心在于情谊，经由过程与邻座客人之间的攀谈中国今世饮食文明中韩饮食文明差别，到达到情谊的目标。

　　听完吕教师活泼风趣的讲座后，各人纷繁暗示中国饮食文明的广博博识中韩饮食文明差别，跟着汗青的变化和社会的前进中韩饮食文明差别，饮食文明也跟着时期的改动而改动中国今世饮食文明，中华饮食文明的变化也能够说也是中国社会变化的一个缩影。

　　接着，吕教师以中国的筷子、西方的刀叉、印度从古至今的手抓饭的例子，引出了饮食文明储藏的汗青哲学。荷兰作为第一个本钱主义共和国，它把一切的食品文明停止了一个最激烈的交换，而中国餐饮是在明代末期的时分才走向了环球化。人身材的消化器官、影象力经由过程食品都能获得提拔中国今世饮食文明，食品来自于性命，它干系着人类的保存与开展。

　　2018年6月13日晚，由云北国土资本职业学院立异创业处主理，党委思惟政治事情部协办，科研办理办公室承办的“青年学者讲坛”在观山楼506举办，主讲报酬本科教诲学院党总支书记吕晓莹教师。此次讲座的主题是《从中西饮食文明看人类社会的变化》。