中华丽食积厚流光歌颂饮食文明的诗词，菜系丰硕，种类繁多。克日坦桑尼亚中国文明中间在中间官方网站、交际媒体平台上线了文明和旅游部国际局供给的“中汉文明课堂”系列之一的《从几道菜理解中国》系列短视频，期望经由过程建造精巧中国饮食方面的礼节、色香味形俱佳的美食歌颂饮食文明的诗词，让坦桑公众进一步感知中汉文明。

　　视频共七集，别离引见了《涮羊肉》《松鼠鳜鱼》《开水白菜》《扣三丝》《葱烧海参》等差别地域差别菜系的汗青及渊源。这个系列短视频使用口述加视频引见菜品建造的方法，具体论述了中国几大菜系的由来。该节目由陈晓卿导演讲解。该导演曾执导风行天下的《舌尖上的中国》第1、第二季，另有《风味人世》等出名记载片，在业界具有极高的名誉中国饮食方面的礼节。

　　思索到穆斯林信众在坦桑天下生齿占据比重较大，为尊敬本地民风和宗教崇奉，我们没有播出系列短视频中《梅菜扣肉》这道中国名菜。

　　民以食为天，天下上任何一个国度都有其传统的饮食文化，每一个地域又都有着不同凡响的饮食风俗和味觉偏向，而各自将这些精巧的武艺开展成了一种风俗、一种文明，便使得无数门客留连活着界的每个角落。舌尖上味蕾的享用无需言语，总能疾速把差别肤色中国饮食方面的礼节、差别国家的人拉近感情，友爱相处歌颂饮食文明的诗词。

　　短视频系列节目在中间新媒体平台上线后，激发坦桑公众极大爱好，各人纷繁留言，期望能有时机去中国品味中国美食、理解中国文明。也期望疫情尽快完毕，中间可以尽快规复烹调课程，让他们可以学会建造中国美食。