在举动现场，北京烹调协会与北京餐饮品牌代表、部门国际构造机构代表中国饮食文明大观，配合收回一带一起国际美食交换协作建议，建议中提到，在结合国教科文构造“一带一起文明互动邦畿”的范畴内，“一带一起国际美食长廊”旨在将差别国度、地域、民族的美食以展现互动、武艺互学、文明互鉴等方法停止多样化的传布与交换。按期举行美食沙龙，约请各使馆参与，推介列国人士喜好的美食；构造特征美食和品牌企业走进使馆，停止餐饮主题的演出交换互鉴；互相经由过程线上线下方法，和多媒体渠道保举各自国度和民族的美食，增长群众互相理解；品鉴美食、互学武艺中华饮食文明内容，停止专业职员手艺交换，传承与发扬美食文明武艺。

　　列国言语差别、民俗差别，但惟有美食能够逾越版图，完成无停滞的互联互通。9月21日，在北京市商务局指点下，由北京烹调协会、北京国际战争文明基金会构造的“中国滋味、聚集出色”——一带一起国际美食长廊文明交换举动在北京和苑博物馆拉开帷幕。

　　在举动现场，北京烹调协会和各出名餐饮企业代表配合收回国际美食交换协作建议，将按期举行美食沙龙，构造特征美食和品牌企业走进使馆，经由过程线上线下方法，保举列国各民族美食。

　　据悉，一带一起国际美食长廊文明交换举动作为2023玩转都城美食促消耗举动传布饮食文明的窗口，旨在增强北京国际消耗中间都会建立，阐扬美食作为都会手刺的感化，增进北京餐饮消耗，片面提拔国际美食的交换与交融，向天下展现中华饮食文明的广博博识和无量魅力，塑造北京国际美食之都新形象。

　　北京烹调协会会长云程暗示，一带一起国际美食长廊文明交换举动，此后将按期举行，这既是讲好中国故事的无益表现中华饮食文明内容，也是2025年北京开端建成聚集环球风味的美食之都的活泼理论。为鞭策北京餐饮业高质量开展，放慢打造国际美食之都，助力北京国际消耗中间都会建立势必阐扬主动的鞭策感化中华饮食文明内容。

　　举动作为第十届“和苑战争节”的主要构成部门，以美食作为介质和桥梁，为参与举动的多外洋宾显现出一场“舌尖上的盛宴”，让美食成为中国文明的“大使”。

　　举动现场，来自西班牙、巴西、埃及等国度的良庖巨匠与中餐代表配合显现出色的国际美食盛宴。举动约请了来自古巴、巴基斯坦、土库曼、摩尔多瓦、奥天时、阿富汗、斯洛伐克、朝鲜、捷克、马来西亚中国饮食文明大观、墨西哥等40多个使馆、多个国际构造、国际黉舍的外宾，各人饶有爱好的在各个美食展台前照相，另有很多外宾兴趣所至，不由得和巨匠学上两手，现场切身感触感染中国饮食文明的精巧。

　　在和苑博物馆户外大草坪上，上百款中国滋味美食会聚在包罗全聚德、东来顺、萃华楼、眉州东坡、南来顺、茶汤李、伊德诚、青年星厨、万丰小吃、哈马尔罕、九州宴、燕京啤酒在内的展台上，他们或是北京老字号的“金字招牌”，或是聚集了绰约多姿的北京小吃。各种北京小吃、隧道烤鸭、京味儿酒饮中国饮食文明大观，和现场冲制的扣碗茶汤，“一菜一格、百菜百味”的川菜典范，另有盛行于晋中一带的传统典范面食，和行将到来的中国传统佳节中秋节时必备的月饼会聚一堂，不消过量的言语引见，这些极具中国特征和北京特征的美食完整能够“用美食语言”。