本次论坛着眼于当代化之路上旅游业的开展立异标的目的，紧扣“美食新动能·旅游重生活”主题，为文明和旅游财产“政企学研”供给高端对话与产学研对接平台，以美食为序言，讲好旅游故事中国饮食文明总结。 论坛上，中国旅游研讨院院长戴斌公布《美食新动能·旅游重生活——中国美食旅游开展陈述（2023）》，中国旅游研讨院博士李惠公布《湖南美食旅游开展陈述》。 湖南省文明和旅游厅党组副书记饮食文明名词注释、副厅长陈远平公布了《美食旅游湖南共鸣》，明白了“美食旅游”观点饮食文明名词注释，旨在明了财产链各方协作的标的目的与途径中国饮食文明总结，掌握美食旅游财产开展新趋向饮食文明名词注释，增进“美食+旅游”深度交融，构建宁静、调和、愉悦的美食旅游生态圈。

　　论坛时期，还展开了郴州美食线路实地考查、湘味专题美食物鉴与湖南美食旅游展等配套体验举动，鞭策湖湘美食文明交换与开展，增进“美食+旅游”深度交融开展。

　　天下旅游联牛耳席张旭，湖南省政协副主席肖百灵，郴州市委副书记、市长阚保勇等列席论坛并致辞饮食文明名词注释。论坛由湖南省委宣扬部副部长，省文明和旅游厅党组书记、厅长李爱武掌管。

　　论坛上，中国旅游饭馆业协会会长李峰，浙江省文明和旅游厅二级巡查员戴言，长沙市政协党组书记、主席陈刚，北京宴禧餐饮办理有限公司董事长、总司理杨秀龙，携程团体副总裁李欣玉别离作《美食赋能品格旅游 炊火暖和美妙糊口》《“美食+旅游”赋能文旅高质量开展》《美食长沙的“贪嗔痴”与“七宗最”》《中国效劳，文旅交融追随诗与远方》《“美食+旅游”激活“大旅游消耗”》主题演讲。

　　天下旅游同盟、中国旅游研讨院、中国旅游团体20强及大型文旅企业饮食文明名词注释、各级旅游行业协会、湖南省内各旅游企业代表，海内出名旅游专家学者等近200人参与论坛。

　　论坛上中国饮食文明总结，主理方公布了“中国美食旅游十城”“中国美食旅游十街”“中国美食旅游十企”“中国美食旅游出格奉献案例”，为文游览业建立起美食旅游开展的范例。预会高朋还环绕“群众旅游·美食系列”主题睁开高端对话，聚焦新时期下中国旅游开展新态势中国饮食文明总结，配合讨论中国美食旅游开展的理论经历、开展趋向和立异战略，配合为美食旅游找准最前沿开展标的目的供给智力撑持中国饮食文明总结。

　　9月16日，由中国旅游研讨院、湖南省文明和旅游厅、郴州市群众当局主理的2023中国美食旅游开展论坛在湖南郴州举行。