在院士与青少年面临面环节中，同窗们主动到场，提出了与本身糊口相干的各种成绩：怎样准确对待食物增加剂？儿童能否能够饮用泡腾片饮品？色彩深的茶叶能否不宜食用？孙宝国从科学的角度为同窗们阐发了成绩并逐个赐与解答，用博识的常识和紧密的逻辑豆腐与中国饮食文明，指导青少年开启科学的思想饮食文明传布的意义。孙宝国还号令同窗们勤奋学好化学，为国度的食物宁静事情奉献力气。

　　别的豆腐与中国饮食文明，针对广博博识的中国饮食文明饮食文明传布的意义，孙宝国从各类食物的养分代价豆腐与中国饮食文明，到食物科学的学科分类豆腐与中国饮食文明，从我国烹调传统及饮食文明变化豆腐与中国饮食文明，到食物增加剂关于当代食物财产的主要性，深化浅出地阐释了炊事养分与身材安康的干系饮食文明传布的意义，厘清了食物增加剂与食物宁静的联系关系饮食文明传布的意义，将食物科学“色香味”俱全地呈如今各人眼前。

　　孙宝国用浅显易懂的言语，对食物科学的内容停止了活泼的解读。他提出，美食是没有版图的，以是中华丽食文明需求停止对别传播。他以为没有渣滓的食物，经由过程炊事公道搭配可以让人更安康，再好的食品，人体每次的摄取都不克不及过量，适当才是最主要的豆腐与中国饮食文明。

　　据悉，“院士大课堂”举动经由过程约请两院院士与青少年面临面交换互动，为青少年供给了探究科学奥妙的教室，使他们真正走近科学，贯通科学肉体。

　　听科普讲座还能把人听饿了？日前，中国宋庆龄青少年科技文明交换中间主理的第二期“院士大课堂”举动还真做到了。在本期举动中，中国工程院院士孙宝国为现场200余名中小学师生作了题为《食物科学与人类安康》的科普陈述。