关于转发《六安市人社局商务局文旅局关于开展六安市2023年度新徽菜·名徽厨“名厨、名菜、名店”认定活动的通知》的通知

　　现将《六安市人社局商务局文旅局关于开展六安市2023年度新徽菜·名徽厨“名厨、名菜、名店”认定活动的通知》进行转发，请各乡镇、开发区，相关餐饮企业组织参加六安市2023年度新徽菜·名徽厨“名厨、名菜、名店”认定活动。

　　申报材料报按文件准备好于9月25日前报舒城县人社局，人社部门会同商务、文旅部门后统一上报市局。

　　六安市人社局商务局文旅局关于开展六安市2023年度新徽菜·名徽厨“名厨、名菜、名店”认定活动的通知

　　为深入推进我市“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，促进新徽菜产业发展，根据省统一部署和六安市民生工作领导小组办公室《六安市2023年10项暖民心行动实施方案》（民生办〔2023〕1号）要求，决定开展六安市2023年度“名厨、名菜（含名小吃，下同）、名店”认定活动香港美食文化关于饮食文化的论文，现将有关事项通知如下：

　　通过认定一批热爱烹饪事业、厨艺精湛、业绩突出、善于传承、勇于创新的名厨，认定一批体现本地特有饮食文化、地域特征香港美食文化、历史传承的名菜宋代饮食特点，认定一批诚信经营、管理规范、品牌沉淀、美誉度高的名店，彰显六安名厨、名菜、名店影响力，提升荣誉感，促进徽菜产业创新和餐饮行业发展。本次活动共认定六安名菜15道、六安名厨20名、徽菜名店100家，2022年度已认定的不再重复申报认定。

　　本次认定活动由市人社局、市商务局、市文旅局共同主办，市餐饮协会协办。认定活动工作办公室设在市人社局，负责统筹协调六安新徽菜“名厨、名菜、名店”认定的具体工作。各县区（含市开发区，下同）人社部门应比照成立相应工作机构，负责组织实施本辖区内六安新徽菜“名厨、名菜、名店”的选拔工作。

　　对在安徽省“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛中获奖的选手，直接认定为六安新徽菜“名厨”。其余六安新徽菜“名厨”名额通过“专家评审+网络投票”的方式认定。先根据报名情况由评审专家组根据参评人员的技能等级美食文化意义和影响、职称关于饮食文化的论文、获奖等级等资料进行打分排序（最高90分），再结合网上投票结果进行最终认定。近五年内获得国家、省级名厨大赛奖项的加1-5分（由评审专家组根据申报情况合理确定相关奖项加分整数分值）。网上投票结果第一名加5分香港美食文化，每差一个名次递减0.1分。

　　1.连续从事餐饮工作5年以上，具有技师以上职业资格（技能等级）或具备中式烹调师、中式面点师技师等级参评资格。

　　2.在六安行政区域内居住2年以上，年满20周岁、不满60周岁。积极拥护党的路线、方针和政策，遵纪守法，积极践行社会主义核心价值观，具有良好的信用状况。

　　3.身体健康，职业道德良好，爱岗敬业，在传承弘扬徽菜文化方面作出贡献，烹饪技艺突出受到业内或社会认可，具有一定的社会知名度和影响力。

　　对在安徽省“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛中获奖的菜品直接认定为六安新徽菜“名菜”。其余“名菜”名额通过“专家现场评审+网络投票”方式产生。专家现场按色、香、味、型、原料等元素评审打分（最高90分），再结合网上投票结果进行最终认定。近五年内获得国家、省级名菜奖项可加1-5分（由评审专家组根据申报情况合理确定相关奖项加分整数分值）。网上投票结果第一名加5分，每差一个名次递减0.1分。

　　2.使用六安本土食材和传统工艺或创新工艺制作，符合国家饮食卫生标准，不得使用列入国家保护的野生动植物作为原材料。

　　通过“专家评审+网络投票”的方式确定。专家根据报名条件设定元素打分最高90分。近五年内获得国家、省级名店类奖项的可加1-5分（由评审专家组根据申报情况合理确定相关奖项加分整数分值）。网上投票结果第一名加5分，每差一个名次递减0.1分。

　　5.需有一定品牌沉淀，具备一定经营规模、市场知名度和美誉度，或在全国、省、市、县各项活动中荣获名店、老字号等相关荣誉的优先。

　　由市人社局、市商务局、市文旅局在各自网站、公众号发出评选通知，并广泛动员关于饮食文化的论文，号召全市餐饮企业及从业人员在规定时间内报名参加。

　　邀请烹饪大师、政府部门和行业代表、院校专业教师、媒体代表、美食博主、企业代表、群众代表等组成专家评委，体现专家评委的广泛性和代表性，由专家评委进行打分排序。

　　评审结束后，由市人社局、市商务局、市文旅局按各自职责对推荐材料进行审核、整理，并通过官方网站等渠道，发动广大群众参与投票，选择群众认可的“名厨、名菜、名店”。

　　市人社局、市商务局、市文旅局根据专家评审和网络投票结果合成分，分别在官方网站上公示六安徽菜“名厨、名菜、名店”的评审结果美食文化意义和影响，公示期为5个工作日。

　　公示无异议或虽有异议经查证符合认定条件的，由市人社局联合市商务局、市文化和旅游局发文确认。对认定为六安新徽菜“名厨、名菜、名店”的，颁发证书，授予相关荣誉，并制作美食地图对外发布。

　　（一）加强组织领导关于饮食文化的论文。各县区、各有关单位要高度重视六安创新徽菜“名厨、名菜、名店”的认定工作，切实提高站位、加强组织领导，明确工作任务，细化工作措施，确保申报认定工作规范高效有序开展。

　　（二）规范认定程序。要严格执行申报认定条件和程序规定，严肃工作纪律，确保申报认定工作公开公平公正。严禁弄虚作假，如发现材料造假，经核实后将撤销其申报的资格和荣誉。认定活动不得收取任何费用。

　　（三）广泛宣传发动。各县区、各有关单位要充分利用电视、报刊及网络等多种渠道对六安新徽菜名厨、名菜、名店认定工作进行广泛深入宣传，以群众喜闻乐见的形式吸引广大群众关注，发动广大群众、徽菜师傅、餐饮企业积极参与。要以认定六安创新徽菜“名厨、名菜、名店”为抓手，大力宣传六安新徽菜美食文化，促进徽菜师傅就业创业，推动徽菜餐饮产业发展。

　　申请单位或个人按隶属关系将申报材料报单位或个人属地人社部门宋代饮食特点，属地人社部门会同商务、文旅部门审核，签署意见后，于2023年9月28日前报市人社局职建科香港美食文化。