村落美食有着明显的当地特征和不成替换性，支持了全部村落的开展。因而，村落美食最凸起的特性就是“隧道”天下饮食文明赵红群。质料必需是处所生产，建造办法必需是处所传统工艺中国饮食文明的礼节，接纳的配料、调料以至水都必需是当地的，还要利用处所特征的“土”器皿，才气组成隧道的村落美食，缺一不成。

　　关于村落而言，美食旅游能够打造处所品牌、提拔旅游地吸收力、动员多行业开展、增长失业以至创业时机，却无需大范围建立，是村落开展的有用动员力。

　　起首，要成立本人的绿色蔬菜基地，次要蔬菜到达根本自力更生，其主要设有小型佐料园，设有农家作坊，而且要表现“好吃看得见”的理念。

　　在历来重视“民以食为天”的中国，饮食文明积厚流光。不管去那里旅游，“吃甚么”都是旅客存眷的重点。关于一些旅客而言，美食本身就是一种出游动力，可觉得了满意味觉的享用，“近在咫尺”地赶到美食地大快朵颐。

　　在阅历了大鱼大肉的“浸礼”，及对绿色、安康食物的寻求，愈来愈多都会人喜爱村落美食的“生态天然”和“简朴质朴”， “吃”成了到村落去的爱好因子。

　　借重“打卡热”，一方面约请当红主播直播村落美食的原质料、奇异烹调方法、特征服法等内容，借助出名网红的流量输出村落中的美食文明，扩展影响力。另外一方面塑造网红美食，捉住人们的猎奇心思，充实分离食品的特性、包装等有吸收力的部门，如火爆抖音的摔碗酒、羊毫酥、爆浆蛋糕等，放大亮点，拍摄藐视频等上传抖音、微博、微信等交际媒体，哄动流量。

　　发掘处所菜系，如特征鸡、小鱼锅贴、豆腐宴等；推出特征主食，如红薯饭、糯米饭、竹筒饭、摄生粥等；推出时令小吃、季节例汤，如粽子、荠菜鸡蛋，和夏日降火与夏季驱寒饮品；不竭立异菜品，增长体验环节，连结美食的新颖感和兴趣性。

　　好比杨家湾故乡综合体窑洞仓储区的16孔窑洞曾经局部装修完成，中式休闲的装修气势派头，洁净亮堂的后厨，富有特征的就餐情况，置身此中，非分特别温馨。

　　以农家糊口为主题，营建布满农家风情的餐饮情况。如接纳传统的四合院、茅草屋；在餐厅内部的安插上应只管使用农业及村落文明特征来塑造氛围天下饮食文明赵红群，餐厅利用的桌椅只管表现粗暴、厚重和乡土性中国饮食文明的礼节，如接纳传统的宽板凳、八仙桌。

　　餐具在适用的根底上兼具外型创意，表现故事化和情形化，如用小木船、水果雕琢的小人等表示“独钓寒江雪”，小木船盛上小鱼叫做“草船借箭”；利用传统、古朴的处所餐具，或少数民族地域的特征餐具，如瓦罐、竹筒、小蒸笼等。菜单菜谱应表现乡土文明气味和村落文明特征，菜名高雅，有文明兴趣。

　　带有“家的滋味”的村落美食，已成为一个处所主要的旅游吸收物，也是动员处所农产物财产化的有力抓手。作为初始动力天下饮食文明赵红群，美食有着门坎低、本钱低、启动快等不成相比的劣势，可是作为旅游的中心吸收力，仍需求进一步发掘美食文明内在，凸起“隧道”的当地特征与风味，精密化延展，让城里旅客从“心动”到“动作”，构成可连续开展的村落美食游。

　　提倡吃在当季，即保举当季新颖食品；空间上吃在本地，即保举当地食品，不保举远间隔运输的食品；层级上挑选食品链的初端，即以五谷、果蔬、鱼虾为主，其他肉类为辅；接纳安康的烹调方法，连结食品本味；传布安康饮食文明天下饮食文明赵红群，引见时令与美食，风俗与美食，文明与美食，和食品疗养等。

　　千岛湖的有机鱼头汤就是如许，从选材到建造充实表现了处所的原真性。多种要素都满意，才培养了滋味鲜美共同的千岛湖有机鱼头汤，使它成了千岛湖的招牌。

　　很多资本天禀不凸起的村落，凭仗着特征美食打形成了人们追捧的旅游目标地天下饮食文明赵红群。如日本的十胜，就以安康甘旨的食物著名天下。固然没有太多的“景点”，但一提起十胜，日自己却个个双目放光，第一反响都是“好好吃”；火爆天下可谓“村落旅游黑马范例”的袁家村，是海内村落美食旅游的代表中国饮食文明的礼节，其胜利主要缘故原由就是源于对关中小吃停止品格餐饮塑造，终极构成不得人心的甘旨标签中国饮食文明的礼节，成为本地旅游的中心合作力。