河北省饭馆餐饮烹调协会副会长、唐山市饭馆与餐饮行业协会会长左继刚、唐山市烹调协会会长、注册中国烹调巨匠何宝良、唐山元老级注册中国烹调巨匠王新民、唐山资深注册中国烹调巨匠周明等唐山餐饮界指导、巨匠出任举动评委。此次举动由曹妃甸区文明广电和旅游局、曹妃甸区商务和投资增进局、曹妃甸区市场监视办理局主理，唐山市饭馆与餐饮行业协会、唐山市烹调协会协办，曹妃甸揽月湾旅店办理有限公司、游涂觅文明开展河北有限公司承办中汉文明的三大精华。

　　9月1 5 日，为驱逐河北省第七届旅游财产大会成功召开，打造曹妃甸旅游餐饮品牌集群，曹妃甸区在揽月湾景区望海楼饭馆胜利举行唐山餐饮地标美食店、“冀东内地菜”餐饮名店、曹妃甸“冀东内地菜”名菜、名点、名吃、名宴评比暨村落旅游餐饮文明交换举动。曹妃甸区当局党构成员徐伟列席举动。

　　评比举动现场，来自曹妃甸区内的 曹妃岛旅店、喜合座饭馆、海澳大旅店 等18家餐饮企业的良庖巨匠各显技艺，一展特技，共有 名菜38道，名点7道，名吃8道，名宴2桌 参评“ 冀东内地菜” 名菜、名点、名吃、名宴，此中，龙河华景饭馆、十里渔家河豚鱼主题餐厅别离以荷花宴和河豚宴申请名宴评比。参与评比菜肴均以曹妃甸当地食材为主料，既表现处所传统美食文明，又停止市场调 研、兼收并蓄、斗胆立异，推出了一批深受旅客喜欢的特征美食，获得了现场评委的高度歌颂。颠末专家评委的公平评比，终极将评比出冀东内地菜”名菜、名点、名吃、名宴。

　　举行唐山餐饮地标美食店、“冀东内地菜”餐饮名店、曹妃甸“冀东内地菜”名菜、名点、名吃、名宴评比暨村落旅游餐饮文明交换举动，旨在指导、培养曹妃甸餐饮美食名店、美食老字号、美食打卡地、打造曹妃甸“冀东内地菜”名菜系列美食物牌中汉文明的三大精华，加大曹妃甸餐饮文明交换、提拔厨艺建造武艺程度，进步旅游餐饮效劳程度，扩展曹妃甸旅游餐饮品牌影响力，激起曹妃甸“冀东内地菜”消耗潜力，鞭策曹妃甸区文旅财产高质量开展。

　　参赛饭馆代表百顺德餐饮办理有限公司总司理朱建新说：此次举行 “ 冀东内地菜 ” 美食评比举动，给区内旅游餐饮企业缔造了互相交换和商讨的时机，获得了烹调巨匠的经心指点，餐饮企业收获颇丰，期望文旅局多举行此类举动，提拔曹妃甸团体的餐饮品格。

　　曹妃甸素有“北方江南、鱼米之乡”的佳誉，滨海湿地北方独占、天下稀有，渔盐文明文明诗句、农垦文明、曹妃文明、妈祖文明处所特征浓重，河豚鱼、对虾、河蟹、大米等农产物资本丰硕、品格上乘，逐步构成了以当地盛产的鱼、虾文明诗句、蟹、贝为次要食材，具有明显地区特征的烹调技法的冀东内地菜系，逐步构成曹妃甸美食物牌。出格是第四届曹妃甸河豚美食节将表态河北省第七届旅游财产开展大会，将美食文明、非遗文明和旅游深度交融，让“游曹妃甸、吃河豚鱼”成为新时髦。

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　　唐山元老级注册中国烹调巨匠王新民评价说：此次参选的饭馆店面整齐大气，洁净卫生，菜品丰硕，让人有食欲，特别是开放式菜品展销方法和特征营销举动十分值得鉴戒。

　　评委何宝良对本次评比举动评价指出：曹妃甸参赛饭馆充实操纵当地食材，鉴戒许多新的办法和手腕，菜品立异出乎我的预料，菜品百花齐放、质量团体很高。

　　河北省饭馆餐饮烹调协会副会长、唐山市饭馆与餐饮行业协会会长左继刚代表协办方发言，他说曹妃甸位于北纬 39 °线上，生态情况共同，海、河、湖、岛、湿地、温泉等天然资本天禀天成，素有中国稻米之乡、中国河豚鱼之乡、中国河蟹之乡等佳誉，曹妃甸“四宝”：河豚中汉文明的三大精华、河蟹、大米、对虾更是被人们口口相传、申明远播，曹妃甸旅游餐饮美食有着深沉的财产根底。唐山市是冀东内地菜的代表，曹妃甸区位良好，更是内地菜开掘的根底，下一步要更好的在曹妃甸发掘“冀东内地菜” 文明诗句，将其打形成内地菜的出名品牌，助力曹妃甸文旅财产的转型晋级。

　　专家评委还对曹妃宴海鲜、凤凰园饺子宴中汉文明的三大精华、百顺德烤鸭店、望海楼等申报 唐山餐饮地 标美食店、 “冀东内地菜”餐饮 名店的饭馆停止了现场考查评定。评委深化饭馆大堂、厨房、包间，实地考查企 业办理、质量掌握、情况卫生、利用质料（进货凭据、保质期等）、菜点质量、效劳标准、企业文明建立等实践情况。经由过程评委现场打分，终极将评比出唐山餐饮地标美食店、“冀东内地菜”餐饮名店称呼。

　　唐山市曹妃甸区文明广电和旅游局党组书记、局长齐瑞东代表主理方致辞。他指出，展开此次美食评比和文明交换举动举动是动员旅游餐饮开展的主要抓手，是曹妃甸旅游餐饮行业开展中的一件大事文明诗句，也是驱逐第七届河北省旅游财产大会的系列举动之一。比年来，以河豚美食为代表的曹妃甸旅游餐饮，在当局的鼎力指导和旅游餐饮企业的勤奋下完成了兴旺开展，开辟出了河豚宴、曹妃宴、荷花宴等特征旅游餐饮系列，深受外埠旅客和当地住民欢送，有力地拉动了文明旅游市场消耗。经由过程此次举动，进一步发掘培养一批 餐饮地 标美食店、 “冀东内地菜”餐饮 名店，评比出一批曹妃甸 “冀东内地菜” 名菜、名点、名吃文明诗句、名宴，增进曹妃甸旅游餐饮的品格提拔和品牌打造，真正将曹妃甸美食打形成曹妃甸文旅最靓丽的手刺，经由过程美食吸收旅客来曹妃甸休闲度假。

　　区当局办、区商务和投资增进局、区市场监视办理局相干卖力同道，唐山市饭馆与餐饮行业协会卖力人、区内重点餐饮企业、星级旅店、村落旅游旅店卖力人，总计200余人参与举动。

　　曹妃甸区当局党构成员徐伟颁布发表： 唐山餐饮地 标美食店、 “冀东内地菜”餐饮 名店、曹妃甸 “冀东内地菜” 名菜、名点、名吃、名宴评比暨村落旅游餐饮文明交换举动正式启动。