预包装食品四大类食物的主要分类

  • 2023-09-08
  • John Dowson

  《中国大百科全书(第二版)》(以下称《全书(第二版)》)是面向21世纪反映国家科学文化水平的新一代百科全书,是第一版的修订重编版,内容包括哲学、社会科学食物的主要分类、文学艺术、文化教育、自然科学、工程技术以及军事科学等各个学科和领域古往今来的基本知识

预包装食品四大类食物的主要分类

  《中国大百科全书(第二版)》(以下称《全书(第二版)》)是面向21世纪反映国家科学文化水平的新一代百科全书,是第一版的修订重编版,内容包括哲学、社会科学食物的主要分类、文学艺术、文化教育、自然科学、工程技术以及军事科学等各个学科和领域古往今来的基本知识。总卷数为32卷(正文30卷,索引2卷),共收条目6万个,约6000万字,插图3

  《全书(第二版)》涵盖了人类古往今来各个学科门类的知识,全面反映了世界各国科学、社会、文化的新知识和新成果,集中展现了中国5000年文明的优秀成果,高度概括了新中国60年,尤其是改革开放以来科学、社会、文化各领域的新发展和新成就,是我国改革开放30年的重大文化成果,也是向全世界系统介绍中国社会、、经济、文化等各领域发展的一个重要载体食物的主要分类。

  在适应科学时代发展的基础上,第二版确立了本体论与学科有机结合的原则,制定了充分体现综合性的知识框架体系。以这个知识框架体系的前层次为例,第一级采用了本体论方法,以事物本体为纲,遵照发生学原则,分为12个部类,即物质、宇宙、地球、生命、人类、社会、技术食物的主要分类、艺术、历史、科学、区域地理食物的主要分类、人物和机构。第二级为144个部门,即144个一级学科和门类。第为1508个分部,包括1508个二级学科和重要类别。这一知识框架体系基底扎实、稳定公认、开放性高、兼容性强、盖全率高、遗漏点少,确保了《全书(第二版)》能够真正实现全面介绍人类知识。

  第二版编纂的1995~2009年,是中国完成从计划经济体制到社会主义市场经济体制、从封闭半封闭到全方位开放的历史转折时期;是中国综合国力迈上新台阶,人民生活总体上达到小康水平食物的主要分类、人民精神文化需求日益增长的时期;是社会主义核心价值体系建设、马克思主义思想理论建设取得重要成效的时期;是社会和谐稳定得到巩固和发展、祖国和平统一大业迈出重大步伐、全方位外交取得重大成就的时期。同时,这些年也是世界大变革大调整的时期。在这样一个背景下,第二版力图反映国内国际的新变化、经济的新格局、思想文化的新发展、科学技术的新成果、工作生活的新需求。尤其注重在全面介绍人类知识时,力求对中国主流文化作全面总结,对中国特色社会主义建设最新成果作全面归纳,力求对中国最高科学文化成就作全面概括,突出中国内容,突出中国特色。

  第二版的条目选取和内容撰写力戒过深、过偏、过专,力求做到知识全面、时代性强、释文准确。由于按照国际通例编纂出版,全部条目在编排上采用当代世界各国编纂百科全书的一般通行做法,全书的条目不按学科分类排列,而是按条目标题的汉语拼音字母顺序排列,大大方便了读者的寻检查阅。

  早在1978年,国务院就要求第一版出版后,要按照各国编辑百科全书的通行做法,编纂出版《中国大百科全书》第二版。1995年12月31日,第二版正式立项。之后,又被列为国家“九五”、“十五”图书出版规划的重点工程预包装食品四大类。在第二版的编纂过程中,党中央、国务院自始至终给予关心支持,并为之投入了大量人力物力财力。

  在具体编纂出版过程中,得到了中央和国家机关各部门的通力协助。有许多重要条目的撰写,是由有关部门直接承担的。不少部门的领导同志亲自审阅重点条目,有的还亲自撰稿,有的担任了学科卷的主编。这些为第二版坚持正确的思想导向和高标准的学术质量,提供了坚实的保证。

  《中国大百科全书》始终坚持“让最合适的作者撰写最合适的条目”的编纂原则,动员和依靠全国各行业的权威专家学者和社会各界的力量积极参与编纂。30年来,《中国大百科全书》的作者已累计近3万人。其中,中国科学院和中国工程院院士计1100余人,中国社会科学院首批学部委员47人中计25人,荣誉学部委员中大多数,均参加了编纂工作。

  第二版的编纂在尽可能保留第一版仍健在的德高望重的专家学者的基础上,又聘请了各学科领域卓有成就的众多中青年专家学者为作者。正是众多专家学者的呕心沥血、孜孜以求,十余年如一日的辛勤努力,才保证了第二版的顺利出版食物的主要分类。它是全国科学文化界各行业专家学者心血和智慧的结晶。

  编辑出版人员求真务实,大力创新,勤奋工作,为《全书(第二版)》的顺利出版提供了质量和进度保障

  作为国家重点文化工程,百科全书编纂中的编辑含量远远高于其他一般图书,在历经数百道复杂工艺的系统工程中,百科全书的编辑既是设计师,又是工程师,还是熟练的高级技术工人,全程参与制定全书的总体设计、编辑方针、读者对象、编写体例、框架设计预包装食品四大类、条目选择、释文撰写和文字风格,以及各种目录、附录、索引和参见系统等项目和环节的统筹设计、组织指导和审稿加工预包装食品四大类。编辑出版人员经受了一组组天文数字的劳动量和复杂而又艰巨细致工作的历练。

  第二版的编辑中既有年逾八旬的“老百科”,也有刚届弱冠之龄的“新百科”,他们十数年如一日,全身心地投入超负荷的工作。第二版的编纂过程,是百科人秉持、发扬光大“执著的爱国主义精神,高尚的集体主义精神,主动开拓的创业精神,实事求是的科学精神,无私的奉献精神”的过程。

  《中国大百科全书》的编纂出版,是一个继往开来的不朽的伟大事业,是国家和民族的大事情。在世界进入数字化和信息化的今天,我相信,党中央、国务院将一如既往地继续重视和关心《中国大百科全书》的编纂,继续构建可持续发展的有效机制,保证这一民族文化工程的与时俱进。我相信,《中国大百科全书》必将成长为屹立于世界百科之林和人类文化之林的参天大树!

  整体而言,中国经济恢复向好,中国超大的市场规模、完备的产业体系、有为的政府调控都是中国经济发展的强大后盾,西方企图散布“中国崩溃论”消极言论不会阻碍中国坚定向前的发展脚步,唱衰中国只会在事实面前反复碰壁。【详细】

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