文化是一座城市的灵魂，民俗是社会文化的重要组成部分，是最贴近生活的一种文化，直接反映着一个时代大众的生活风貌。12日下午，《北京民俗大全》新书发布会在北京清华同衡规划设计研究院举办。北京青年报记者从现场了解到，由北京史地民俗学会、北京清华同衡规划设计研究院有限公司共同编写、团结出版社出版的《北京民俗大全》，是一部北京民俗的文献集锦，既可为读者提供北京的民俗知识，亦是服务于社会学研究者的百科全书。

　　1153年，金海陵王完颜亮自上京阿城迁都燕京，改称中都食品科学与工程书籍，北京自此成为全国中心，迄今已有870年的历史食品科学与工程书籍。在这里，皇权统治、民族融合、佛道宗教、市井文化等相互交融，积淀形成了独特的北京民俗文化。《北京民俗大全》作者团队在民俗普查的基础上、综合古今资料，对北京地区的民俗进行了系统编写。从2016年10月成立写作班子食物大全表，到2023年3月付梓出版，历时六年。全书详细记录了北京地区各类民俗的历史源流食品科学与工程书籍、活动形态、仪式表演、传承情况、社会功能、演变现状等。

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