人们是甚么时分开端吃暖锅的呢？暖锅有些甚么项目呢、吃暖锅有些甚么兴趣呢？让我们一同游历一番“暖锅”这个范畴。

　　暖锅作为一种传统饮食办法描述食品光彩的词语，北方称之为“吃涮锅”，广东则名之日“打边炉”，江南一带叫做“吃火锅“，四川人更是开门见山称之为”“吃暖锅”。不论称呼怎样，这类传统的饮食办法有一配合点关于饮食的记载片，都是将锅置于炉上，内放依法制成的卤汁烧沸描述食品光彩的词语，荤本质料入锅，烫或涮然后食之描述食品光彩的词语。

　　在浩瀚的饮食词语中，“暖锅”属于少于有的一词多义之类。它既是食物。又是炊具称号描述食品光彩的词语，仍是传统饮食办法，可谓身兼数职。作为食物称号，现代的“拔霞供”、“火锅”关于饮食的记载片、“仆僧”指的是它；如今的毛肚暖锅、清汤暖锅、红汤暖锅、鸳鸯暖锅、四时暖锅、葱花锅、涮肉暖锅、涮羊肉描述食品光彩的词语、野意暖锅、白肉暖锅、十锦暖锅等等，指的仍是它。作为一种炊具，暖锅兼有炊餐二具的本能机能。食品资料在暖锅中烫涮成熟，它是炊具；暖锅能够间接上餐桌，它又早饭具，凡是关于饮食的记载片，暖锅能够用铁、铜、陶描述食品光彩的词语关于饮食的记载片关于饮食的记载片、铝等质料制成。巨细均有。有的有耳，有的锅与炉相连，式样繁多。