固然，肖李昂教师作为一个云南人，除认可每一个云南人身旁城市有一个吃菌子中毒的伴侣以外，也要来讲说这云南菜到底牛逼在哪？

　　别的，肖李昂在节目中也出格保举了Thomas Keller的巨匠课，报告了许多关于厨艺、炊具、食材采购等十分专业、硬核的摒挡常识。

　　固然方才提到了许多米其林餐厅，但米其林毕竟是在法国菜愈来愈体系化、愈来愈精美化的过程当中，逐步构成的一套尺度，并非局部的独一的尺度，你也能够不在意它。

　　2016年，当Noma再次登顶“天下最好餐厅”之时，René决议关掉Noma，率领团队去天下各地开Noma快闪店。2018年，Noma2.0餐厅从头开张，并一举拿下2019年“天下50佳餐厅”第二名。

　　我们对美食的熟悉涮暖锅的食材清单，就像对这个天下的熟悉一样。假如有一个对味觉十分活络的舌头，有对美食有限的猎奇心和探究欲，那我们的味蕾也会被一步步的翻开，从而更能领会到美食的魅力。

　　Gordon最为炽热的电视节目，当属《Ramsays Kitchen Nightmares》（厨房梦魇）和《Hell’s Kitchen》（天堂厨房），《天堂厨房》是一档由Gordon掌管，12名专业或非专业的厨师到场的烹调角逐节目（即厨师选秀）。

　　他从米兰产业设想学院食品设想专业学成返来以后，由于疫情缘故原由也没法去周游天下吃美食了，因而他近来在小破站受骗起了up主，近期的目的十分简朴涮暖锅的食材清单，就是想把本人搞红……

　　老Noma位于哥本哈根的克里斯蒂安港，躲藏在船埠旁的古修建中。从情况到菜品都努力于复原“原生态”，Noma一度成为丹麦旅游地标，持续多年被评为“天下50佳餐厅第一位”。

　　关于大部门存心做餐厅的人来讲，他们想要的是打造出本人心中完善的美食，贡献给那些明白的客品德尝。米其林的星星只是一种必定，但并非目标，更不是角逐。

　　品酒更是如许，存心地喝，喝存心的酒，一朝一夕也会逐渐理解酒的玄妙。明天，我们也向列位大密蜜出格保举麦卡伦甄选雪莉桶系列威士忌，该系列有两款别离是：RARE CASK 皓钻（雪莉桶风味）和RARE CASK BLACK奢想湛黑（雪莉桶带细微泥煤风味）。

　　面临广博博识的美食，就像进修一门言语一样，也需求不竭的“操练”和考虑。对肖李昂来讲，他对美食的认知也是一步步被翻开的，一次次被击中的中国最好的十大食材，此中遭到来了许多顶尖大厨和餐厅的影响与启示。在节目中，他说起了：

　　René Redzepi在他26岁那年，创建了Noma，名字来自于丹麦语中的nordisk （北欧）与mad（食品），意为北欧食品。在Noma著名天下从前，以至都没有关于北欧摒挡的界说。

　　本期节目，肖李昂和相爷议论了一些一样平常糊口中各人关于食品的成见，好比：味精真的不克不及碰吗？过分的调味是否是美食的仇敌？酒只是餐桌上的交际东西？

　　这瓶The Macallan Rare Cask Black 奢想湛黑单一麦芽威士忌，只在机场等免税渠道供给。风味华美丰腴，浑朴悠久，是贸易宴请与主要庆典的绝佳挑选。

　　Ernst主厨曾任职于天下第一的餐厅Noma，餐厅的原质料都来自周边地域的小型菜场和奶牛场，主意用起码的调料去复原食品本真的滋味。

　　当被问到有甚么食品打破了你对摒挡和味觉的设想，肖李昂第一工夫想到了2018年在德国吃的这家餐厅Ernst（恩斯特）。

　　Gordon的烹调气势派头，以法餐为根底，交融了英国、意大利的食材，寻求完善的食材搭配均衡。惠灵顿牛排，是他的代表作，也因他而火。

　　1994年，他开了一家叫做The French Laundry（法国洗衣房）的餐厅，今后成为加州以至全部美国最传奇的餐厅中国最好的十大食材，并于2003、2004年高居“天下50佳餐厅”榜首。

　　不锈钢的门翻开以后，能够看到环绕着开放式厨房设有12个吧台坐位，不管主厨仍是主顾之间，每一个人的间隔都很接近。

　　美国厨师界第一人，共具有7颗米其林星星，第一名被录用为法国声誉军团骑士的美国厨师，也是典范美食动画影戏《摒挡鼠王》的参谋。

　　出名英国厨师和电视名流，被誉为“天堂厨神”。他性情火爆，在电视上绝不粉饰本人的“毒舌”人设，同时他在餐饮界职位高尚，在环球具有近30家餐厅，年支出高达1500万英镑，是天下上挣钱最多的厨师之一。

　　英国众所周知的明星厨师，烹调界的超等巨星。90年月末，他出演电视节目《The Naked Chef》（原味主厨），以简朴快速的烹调理念，鼓励每一个人走进厨房，开端享用做饭。

　　The French Laundry以典范法餐为根底涮暖锅的食材清单，普遍使用加州当地的应季新颖食材，用简朴的调味方法，展示食材的特征与风味中国最好的十大食材。

　　转评本期节目微博，便可得到一瓶由麦卡伦供给的奢想湛黑单一麦芽威士忌（代价3000多元），我们会在9月16日开奖涮暖锅的食材清单。欢送收听本期节目，主动到场抽奖互动。

　　也议论了一些在美食界颇具争议的话题，好比：说最好吃的永久是妈妈做的菜，是由于你味蕾还没有被翻开？美食能否存在鄙夷链？为何法餐就觉得那末初级？越贵的菜就越好吃？一般人怎样构建本人的美食系统？

　　如今是小我私家都说本人是“吃货”，这个词实在有点暗昧，就像“foodie”在英文里也其实不完整是个好词儿。想要当真的来聊聊美食，固然还得请大内的老伴侣、绝对资深的美食喜好者、最帅的食品设想师——肖李昂。