餐饮供给链是餐饮行业的根底使用，是以供给餐饮店所需的各种食材为次要目标，颠末质料采购、消费加工、配送、贩卖到收受接管处置等环节，以信息手艺来和谐和联合链条上各节点有关主体中国十大食材，整合一切节点物流、信息流、资金流的构造形状。餐饮供给链包罗四部门：食材采购、消费环节、物流办理、供给链金融。

　　财产研讨院公布的《2024-2029年中国餐饮供给链远景猜测及投资研讨陈述》共十二章。起首引见了餐饮供给链相干观点及餐饮财产链等方面的内容，接着片面阐发了中国餐饮业和餐饮供给链的开展情况，详细论述了食材采购供给链、中心厨房、暖锅供给链、团餐供给链等餐饮供给链细分市场的开展示状，并对国表里餐饮供给链重点企业停止了阐发。最初，陈述阐发了中国餐饮供给链的投资标的目的中国十大食材，给出了投资倡议，并对餐饮供给链的开展远景做出科学阐发及猜测。

　　国度统计局公布数据显现，2021年1-12月，天下餐饮支出46895亿元，同比上涨18.64%。2021年天下餐饮支出占到社会消耗品批发总额的10.6%，高于上年0.5个百分点，并且增速再次高于社会消耗品批发总额增幅，抢先劣势扩展至6.1个百分点。受疫情影响，2022年，餐饮支出43941亿元现代兵法百科全书，同比降落6.3%；限额以上单元餐饮支出10650亿元，同比降落5.9%。2022年天下餐饮门店约775万家中国十大食材，至本年3月份，这一数值已规复到788万家；本年一季度，天下餐饮新开店约59万家，闭店约46万家，净增加约13万家。国度统计局数据显现，5月份，餐饮支出4070亿元，同比增加35.1%，此中限额以上单元餐饮支出1084亿元，同比增加31.4%。1-5月份，餐饮支出19958亿元，增加22.6%，此中限额以上单元餐饮支出5086亿元，同比增加25.4%。

　　本研讨陈述数据次要来自于国度统计局、中国饭馆协会、中国烹调协会、财产研讨院、财产研讨院市场查询拜访中间、中物联冷链委和国表里重点刊物等渠道，数据威望现代兵法百科全书、详确、丰硕，同时经由过程专业的阐发猜测模子，对行业中心开展目标停止科学地猜测。您或贵单元若想对餐饮供给链有个别系深化的理解、大概想投资餐饮供给链相干行业，本陈述将是您不成或缺的主要参考东西。

　　2020年9月，国度市场监视办理总局公布《GB/T38701-2020供给链宁静办理系统》对食物等供给链宁静办理系统考核认证机构供给尺度。2021年2月23日，国度市场监视办理总局公布《餐饮业供给链办理指南》尺度编号为GB/T40040-2021现代兵法百科全书，施行日期为2021年6月1日。2021年5月18日，国度财务部公布《关于进一步增强农产物供给链系统建立》的告诉。告诉遵照“强节点、建链条、优收集”事情思绪，以省（自治区、直辖市）为施行主体展开农产物供给链系统建立，出力完美农产物畅通主干收集，强化持久不变的产销对接机制，放慢建立流通高效、贯穿城乡、宁静标准的农产物当代畅通系统。重点捉住跨地区农产物批发市场和支线冷链物流，补齐农产物畅通设备短板，买通农产物畅通“大动脉”；完美产区“最后一千米”初加工设备装备，提拔农贸市场、菜市场“最初一千米”惠民功用，流通农产物畅通“微轮回”。2022年6月14日，商务部现代兵法百科全书、国度开展变革委等11部分办公厅结合印发《关于抓好增进餐饮业规复开展搀扶政策贯彻落实事情的告诉》，从六个方面，明白请求抓好增进餐饮业规复开展搀扶政策贯彻落实事情。落实相干补助、社会保险助企纾困、拓宽企业融资渠道、加强融资包管增信功用、阐扬好贸易保险支持感化、撑持老年助餐消耗。