此中由本钱加成后经电商及传统批发渠道流入C端家庭及小我私家食物消耗支出范围约3.87万亿/+4.9%；餐饮效劳业向上游直采范围约1.08万亿、向生鲜+包装食物供给商的采购范围约1.95万亿百科全书官方网站、餐饮业增长值约1.3万亿，终极按支出法计较的市场范围约4.3万亿/+5.2%（包罗外出就餐4.02万亿百科全书官方网站、外卖约3055亿）食材成效大全。

　　餐饮食材需求丰硕。根据美菜网的分类，餐饮食材需求包罗蔬菜豆成品、时令生果、肉禽类、海鲜水产、蛋类、便利速食食材成效大全、加工调度、米面粮油、调料干货等多种品类。假如再停止归类能够分为生鲜类和包装食物两大类百科全书官方网站。

　　分离欧睿2017年的数据统计，我们判定中国餐饮市场今朝共约8.2万亿。此中食材成效大全食材成效大全，餐饮市场畅通环节中，生鲜市场采购范围约4.71万亿、包装食物约2.12万 亿，合计约6.83万亿。