本书的作者劳拉·罗是英国一位经历丰硕的美食杂志编纂食材百科，她以为没必要把食品看得非常庄重，也没必要把食品的代价捧上天，享用食品的兴趣才是最主要的工作。以是她用信息图的方法，把环球各地1700多种食材、饮品、好菜食物和食材的区分，以200多张简朴、直观又布满设想感和兴趣性的图表信息显现出来食材百科食材百科，带进群众读者和美食家们的视野。像是为读者烹饪了一道养分丰硕、甘旨适口食材百科、易于消化的常识好菜。这本书里布满了让吃货沉迷的食品信息，有烹调小提醒、养分元素表，另有各类八怪七喇的饮食传统食物和食材的区分。

　　凡是你是怎样理解食品常识的？是研读单调的食品养分身分表，仍是收看毫无新意的电视节目？自称吃货却对食品自己理解甚微食材百科，可不算是个称职的吃货。幸亏有了这本兴趣实足的《食品信息图：看得见滋味的食品百科》食材百科食物和食材的区分，帮你轻松欢愉地“吃透”每种食品。

　　本书分为7个部门：菜园食物、农场食物、水产物、食物柜食物、餐桌食物、酒吧食物和其他食物和食材的区分。假如你想晓得番茄是生果仍是蔬菜，哪些调味动物能够本人栽种，西冷牛排和菲力牛排别离合适几分熟食物和食材的区分，大概你对意大利面的各类外形和八门五花的冰淇淋口胃布满猎奇，都能够在这本书中获得合意的解答。

　　《Taste：TheInfographicBookofFood》在英国出书后就成了昔时英国十大美食书之一，并播种很多媒体好评。2017年这本书由未读翻译出书，并将书定名为《食品信息图：看得见滋味的食品百科》，把这类全新的浏览体验带给中国的读者，像看影戏一样理解食品常识，并在偶然间紧紧地记着每种食品的分类、养分身分和烹调本领。

　　假如你是甜品喜好者、咖啡控或酒吧常客，信赖在浏览这本书后可以快速进阶为吃货中的极客。除食品，本书还对烹调中的计量单元、西式餐具、厨刀品种、味觉常识等停止了具体的科普。最初的食材中英文比较表，可以在你面临超市中的入口食材束手无策时协助到你。