2013年国家提出建设 “新丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路” ，即“一带一路” 合作倡议 ， 积极发展与沿线国家的经济合作伙伴关系，共同打造互信、经济融合、文化包容的利益共同体、命运共同体和责任共同体。 中医药自古以来就是古丝绸之路沿线国家交流合作的重要内容，并以不同形态成为沿线民众共享共建的卫生资源。为推进中医药“一带一路”建设，加强与沿线国家在中医药领域的交流与合作，国家中医药管理局于2015年设立中医药国际合作专项，天津中医药大学作为首批建设单位积极承担了“‘一带一路’中医药国际教育培训基地建设”项目。天津中医药大学勇于开拓，不断创新中国儿童百科全书，在中医药国际教育诸多领域进行了有益尝试，取得了较好效果，此套丛书即是成果之一。

　　《实用中医药膳学》为“一带一路”中医药国际教育培训基地教材丛书之一，积极响应国家“一带一路”倡议，在编写过程中按照道、法、术的编写思路，注重理论与实践的结合，尤其是在药膳方剂的选择上，在强调配伍的同时突出其实用性。内容深入浅出，通俗易懂，适合海内外中医药领域学者、养生专家食堂食材分类名称、中医临床工作者以及中医和养生爱好者参考、阅读。

　　这是一本系统介绍中医药膳的书食堂食材分类名称。全书分五大部分中国儿童百科全书，分别从中医药膳基本内容及形成与发展、 中医药膳学的理论基础、药膳原料、药膳配方、药膳的分类和制作的基本技能展开。内容深入浅 出，通俗易懂，实用性强食堂食材分类名称，适合海内外中医药领域学者、养生专家、中医临床工作者以及中医和 养生爱好者参考、阅读。