海底捞公布的2024年上半年功绩陈述数据显现，停止2024年6月30日，海底捞完成停业支出214.91亿元，同比增加13.8%;中心运营利润达27.99亿元，较客岁同期增加13.0%，支出与中心运营利润均创汗青新高。

　　暖锅作为我国的传统美食之一，比年来生长为餐饮行业的火爆赛道，市场范围已近万亿。2023年整年，暖锅新增的企业数目到达8.1万余家暖锅食材图片素材。

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　　12月9日，海底捞公布《2024暖锅行业立异陈述》。此中提到，2024年暖锅赛道显现出五大维度的立异，别离是：产物立异、点位立异、场景立异、形式立异、体验立异。此中产物立异处于中心肠位，是暖锅品牌在当下筑高合作壁垒的根底美食两个字的图片。

　　比年来，暖锅品类曾经进入了白热化合作阶段，暖锅餐饮商家之间的同质化水平较高，可以霸占某一细分品类或在运营上打破立异，成为暖锅餐饮商家出圈的枢纽前提。

　　于产物立异范围内，发掘如贵州风味、内蒙牛羊肉、山野食材等“地区食材”与“非遗食材”，已然助力浩瀚餐饮品牌博得消耗者的喜欢与追捧。别的，借助“暖锅+”战略主动拓展品类，同样成为拉动营收增加的有力办法。

　　暖锅不只是一种烹调方法，也是一种文明的意味，其特征在于边煮边吃，或是锅自己具有保温结果，使得食品连结热火朝天。暖锅的食材挑选非常丰硕，包罗各类肉类、海鲜类、蔬菜类、豆成品类、菌菇类、蛋类成品等，能够按照小我私家的爱好参加差别的汤料和食品，老小咸宜。

　　本年以来，暖锅行业合作加重美食两个字的图片，各大企业纷繁开启价钱战，八合里牛肉暖锅在官方微信上公布《价钱回到10年前!》，“太二酸菜鱼客单价跌至七年前”等相干话题登上热搜榜美食两个字的图片。呷哺呷哺也提到，本年上半年经由过程自动贬价以提拔客流。

　　将来美食两个字的图片，暖锅外卖暖锅食材图片素材、自热暖锅、暖锅食材超市等新业态将逐步鼓起，满意消耗者更多暖锅消耗场景。值得留意的是，今朝我国暖锅行业企业浩瀚，同质化成绩严峻，将来暖锅企业将朝着本性化、多元化的趋向开展。

　　暖锅在中国已有1900多年的汗青，暖锅的范例多样，依燃料差别能够分为柴炭暖锅、煤气暖锅、电暖锅、酒精暖锅等;按质地差别有锡制暖锅、铝制暖锅、不锈钢暖锅美食两个字的图片、珐琅暖锅等。这些差别范例的暖锅为餐桌增加了几分热烈的氛围，展现了中国丰硕的饮食文明。

　　暖锅财产链触及多个行业和企业，上游暖锅食材供给商有鲜美来、科尔沁、禾胜合、和蓉汇等;中游暖锅底料及蘸料企业包罗天味食物、颐海国际、安井食物、海欣食物等;下流暖锅企业则包罗海底捞、呷哺呷哺、裁减郎、莫小仙等。