郑州怀念食物有限公司建立于1997年7月，2006年8月在新加坡股票买卖所上市中国出名百科全书。公司专注于速冻面点类食物的研发、消费与贩卖，次要包罗水饺、汤圆、馄饨、面点、粽子、休闲等6大品类产物，产物涵盖五百多莳花色。

　　比年来，关于速冻食物行业的尺度与政策接踵出台，如国度在“十四五”冷链物流开展计划中提出了构建“四横四纵”的冷链物流主干通道收集，这为速冻食物行业供给了主要的根底设备撑持，有助于提拔专业化冷链物流效劳才能，鞭策中国速冻食物行业的连续安康开展，满意消耗者对便利、安康食物的需求，并增进相干财产的手艺立异和市场所作力提拔。

　　在社会经济开展、消耗需求的不竭增加下，中国速冻食物市场潜力大，企业不竭推出新的速冻食物品类，相干行业手艺不竭开展完美。但速冻食物行业仍面对着内部打击，比年来预制菜行业开展非常疾速，市场范围打破千亿元。预制菜相较于速冻食物而言口胃更佳食品名词大全，食用更加便利，将来将成为挤占速冻食物市场份额的一大有力合作敌手。

　　安井食物正视贩卖收集的规划与打造，今朝曾经构建了经销、商超、特通、电商与新批发相分离的贩卖形式，并提出环绕贩卖地成立配套的消费与研发设备，为到达必然范围的贩卖辖区成立“销地产”的工场基地建立形式和“销地研”的贩卖研发战略。此中，经销形式仍旧是最次要的贩卖形式，电商形式营收占比最小。

　　iiMedia Research（艾媒征询）数据显现，超六成消耗者购置速冻食物的分量适中，能满意“大批囤货”需求便可；单次消耗金额多为51-100元；超市是消耗者购置速冻食物的次要渠道，线上渠道也占据必然比例。消耗者关于速冻食物的需求量有限，更偏向于连结恰当的库存，将其作为一样平常消耗的一部门，不会破费过量的金额。商家可从高性价比动手，打造差别品类产物，实在逢迎目的群体消耗爱好，同时，进一步买通贩卖渠道，以进步销量。

　　当前速冻食物市场的合作到场者除安井、正大食物这一类传统的冷冻食物企业外，还包罗如皇家小虎等专注于速冻小吃等大单品的企业，这类企业凡是专注于特定范例的速冻食物，如烤肠、鸡肉卷、手抓饼等，对市场有更精准的定位，可快速呼应市场变革和消耗者需求，实时调解产物战略，以满意特定消耗群体的偏好。

　　数据显现，2023年，天下餐饮支出52890亿元，同比上升20.4%。速冻食物以其便利、易贮存、品格不变的特性，满意了餐饮业关于减罕用工本钱、缩减后厨面积及低落食材本钱的请求。跟着中国餐饮业对尺度化食材的需求不竭增长，速冻食物行业迎来了新的开展契机。

　　iiMedia Research（艾媒征询）调研数据显现，增加剂成绩（55.1%）和卫天生绩（43.6%）是消耗者最存眷的速冻食物成绩。消耗者最期望速冻食物口胃能更多样化（47.8%），和提拔产物性价比（46.4%）。为了满意消耗者的需求，速冻食物企业需求增强消费历程的卫生和质量管控食品名词大全，不竭进步产物的品格和口感。

　　速冻食物是指，用速冻办法，接纳冷链方法连结-18℃或更高温度的包装食物[1]。按加工方法分类，可分为速冻生鲜食物和速冻调度食物，此中颠末调味、加工后速冻的速冻调度食物可分为传统速冻主食（速冻水饺、速冻包子等）、速冻小吃（手抓饼、烤肠等）和非传统速冻主食（披萨等）。

　　数据显现，2023年安井食物、千味央厨、巴比食物停业总支出均连结妥当增加，安井食物、千味央厨、巴比食物在夯实单品规划的同时，持续大客户开辟，规划定制化/团餐等餐饮渠道食品名词大全，跟着产能转型/建立促进，看好后续增加势能持续。归母净利润方面，安井食物、千味央厨均有增加。

　　iiMedia Research（艾媒征询）数据显现，2023年中国速冻小吃市场范围到达235.1亿元，估计2025年无望打破300亿元。跟着消耗者对便利、快速、安康食物的需求不竭增长，和冷链物流的进一步开展，速冻小吃市场仍将连结增加态势。

　　iiMedia Research（艾媒征询）数据显现，有94.0%的受访者购置过速冻食物，速冻食物在中国的浸透率较高。速冻食物因其特别的劣势将来仍将连结高浸透形态，进步消耗者对速冻食物的复购率是速冻食物行业开展的枢纽。

　　比年来速冻食物行业内合作剧烈，且当代生齿味愈来愈多元化，企业需不竭打造新品、细分品类才可以脱颖而出。艾媒征询阐发师以为，速冻食物企业能够引入新的食材和口胃，如在速冻饺子中测验考试差别的馅料，或在速冻汤中增加新的调味料；还能够按照差别消耗群体的需求，停止市场细分，针对特定群体促进对应的速冻食物等，经由过程连续停止产物立异，满意消耗者日趋多样化的需求，进步本身合作力。

　　iiMedia Research（艾媒征询）调研数据显现，消耗者购置速冻食物时更存眷保质期和新颖度，便利快速是消耗者购置速冻食物的次要缘故原由；增加剂成绩（55.1%）和卫天生绩（43.6%）是消耗者对速冻食物最存眷的成绩；消耗者最期望速冻食物口胃能更多样化（47.8%），和提拔产物性价比（46.4%）。

　　iiMedia Research（艾媒征询）调研数据显现，便利快速是消耗者购置速冻食物的次要缘故原由；消耗者购置速冻食物时更存眷保质期和新颖度，别离占比65.1%、56.1%中国出名百科全书。速冻食物凡是只需求简朴的加热或烹调步调，简化烹调历程，节流了必然的工夫。

　　速冻食物行业的安康开展还需求企业、当局和消耗者配合勤奋。企业应重视产物立异和品格提拔，提拔其品牌的浸透率和消耗者的复购率；当局需增强羁系和政策撑持；而消耗者则应进步对食物宁静和养分的熟悉，挑选诺言优良的品牌和产物。

　　怀念食物具有5个海内消费基地，几十条当代化的速冻及常温消费线、几万吨高温冷库，产物有500多个花色种类，年消费才能超越90万吨。为管控出品，怀念食物经由过程了海内多项质量检测尺度，在国际上也得到了多个国度的食物质量尺度承认，因严厉的产物管控曾获批成为2008年北京奥运会速冻包馅食物独家供给商。

　　皇家小虎建立于2020年6月，总部位于长沙，努力于为中国群众消耗者供给物美价优的餐桌食物。皇家小虎环绕“速冻小吃”品类，停止产物立异研发，采纳线上线下+新批发的全渠道运营战略，胜利打造了烤肠、蛋挞、手抓饼、鸡肉卷等多矩阵爆款。数据显现，在2023-2024年6月中国速冻食物品牌线上销量市场份额散布中，皇家小虎占比达7.4%，销量为全网第一[1]。

　　跟着住民人均支出的增长、住民消耗程度与饮食风俗的改动，工夫成了消耗者面临饮食成绩的主要考量身分，速冻食物可以较好地满意消耗者对便利快速的寻求。同时，中国懒宅人群数目现已超越8亿人，这使得速冻食物的消耗群体进一步增长，行业开展潜力宏大，开展空间宽广。

　　安井食物团体股分有限公司建立于2001年12月，公司次要处置速冻暖锅料成品、速冻米面成品、速冻菜肴成品等速冻食物的研发、消费和贩卖。安井食物的贩卖渠道笼盖B端和C端，操纵原有速冻产物经销商推行其预制菜大单品。2021年安井食物开端“快手菜”系类，接纳专柜导入形式，与经销商一同设置快手菜专柜，协助二级经销商拓展市场，与门店形式比拟，该形式的前期投入更低，放量速率更快。

　　数据显现，2023年中国冷链物流市场范围达7231亿元，2025年将到达8686亿元。冷链物流和装备包管餐饮食材在运输、仓储环节的品格，满意消耗者对口感和体验的高品格请求，为中国速冻行业迈向尺度化、财产化筑牢根底。

　　皇家小虎自2021年起便开端了线上多平台片面开展规划，入驻了淘宝 、拼多多 、小红书 、抖音 、 快手 、京东 、淘宝特价版 、多多买菜 、美团优选 、小米有品等平台，并在淘宝 、抖音 、快手等平台开启直播带货。在线上贩卖快速增加的同时，皇家小虎专注于推行中心产物，在线下渠道也扩大长尾产物的贩卖。

　　在忙碌的糊口节拍下，速冻食物成了消耗者快速处理饮食成绩的一种挑选。iiMedia Research（艾媒征询）调研数据显现，购置太小吃类速冻食物的消耗者占比达63.2%，其次是速冻暖锅料和传统主食类速冻食物。艾媒征询阐发师以为，速冻小吃作为速冻食物的一个细分市场，凭仗丰硕的口胃和多样化的种类遭到消耗者的欢送。

　　iiMedia Research（艾媒征询）数据显现，中国速冻食物市场范围不竭扩展，2023年中国速冻食物市场范围已达1835.4亿元，估计2025年将达2130.9亿元。跟着当代糊口节拍放慢，人们对便利、快速食物的需求不竭提拔；同时，餐饮端对半废品食材的需求日趋加强，半废品食材的鼓起为速冻食物市场注入了新的生机。

　　中国住民饮食构造在经济开展和都会化历程中发作了较大变革。已往中国的饮食构造是以主食为主，蔬菜、豆类和肉类为辅的传统形式。跟着支出程度的进步，人们消耗才能加强，卵白质和脂肪摄取逐步增长，肉、禽、蛋、奶等高卵白食品的摄取量大幅增长。摄生逐步成为社会的趋向潮水，食品之间的公道搭配与养分的平衡成为今世人新的饮食寻求，而速冻食物因其便利性和养分保存劣势，同时满意了快节拍糊口中人们对快速和安康饮食的需求。

　　速冻食物消费、加工、运输、贩卖全历程需求包管高温情况，公司将产物间接贩卖给具有地区资本、贩卖经历的经销商可以有用低落消费企业前期投入精神与本钱，因而速冻食物行业多接纳经销方法运营。

　　iiMedia Research（艾媒征询）数据显现，中国速冻食物市场范围不竭扩展，2023年中国速冻食物市场范围已达1835.4亿元，估计2025年将达2130.9亿元。跟着当代糊口节拍放慢，人们对便利、快速食物的需求不竭提拔；同时，餐饮端对半废品食材的需求日趋加强，半废品食材的鼓起为速冻食物市场注入了新的生机，付与速冻食物行业新的开展机缘。

　　速冻食物行业今朝行业集合度高，头部企业收益率较为可观，头部品牌效应较着。这类格式下，龙头企业可以很好地操纵范围效应不竭稳固本人的职位，凭仗壮大的资金气力与研发才能，不竭地推出新品，进一步扩展市场，如三全、怀念、湾仔码甲等龙头企业占有了较大市场份额。别的，部门新兴速冻食物企业凭仗大单品劣势在速冻食物市场上也抢占了一席之地。

　　数据显现，中国速冻食物质料产量逐年递增，2023年食粮产量为69541万吨，肉类产量为9641万吨，水产物总产量为7116万吨中国出名百科全书。米、面、肉类、水产物作为常见速冻食物的质料，产量的增长确保了速冻食物质料的供给。质料的充沛供给为速冻食物的市场扩大供给了根底，有助于满意市场需求，包管产物供给的不变性。