美国餐饮协聚餐厅、旅店和汽车旅店博览会® 是西半球最具影响力的餐饮效劳嘉会，展现行业立异和趋向。该博览会自 1919 年开端举行，每一年城市将餐厅运营者和餐饮效劳专业人士会萃在一同，进举动期四天的名流演示食物三证一证一览表、展览、品味食品常识图谱、教诲和交换。该博览会将环球社区连合在一同，探究鞭策行业开展的最新食物、饮料、装备、手艺和处理计划。该博览会由 Informa 与美国餐饮协会集作具有和运营。请会见理解更多信息。

　　与麦考密克展览中间协作：操纵麦考密克展览中间的可连续根底设备，包罗可削减设备碳脚印 12% 的 LED 照明、将食品渣滓转化为能源的 Grind 2 Energy 方案和用于堆肥的半英亩花圃屋顶。别的，一切食物饮料一次性效劳器具都是可堆肥的，由麦考密克的食物和饮料协作同伴 OVG Hospitality 供给。麦考密克展览中间已得到多项可连续开展奖项和认证，包罗伊利诺伊州州长可连续开展奖和绿色印章认证。

　　本年，该展会向Fight2Feed捐赠了 49 个托盘食品，估量重达 47,700 磅，这是迄今为止最大的一笔捐赠。Fight2Feed 是一家 501(c)(3) 慈悲构造，努力于消弭饥饿和削减食品华侈，从餐馆、厨师和食物经销商那边收受接管食品，从头操纵它们为社区建造安康的热餐。该构造操纵麦考密克展览中间东厨房的捐赠空间，这让他们可以增长他们供给的餐食数目。在这 49 个托盘中，有 21 个托盘在统一天赋发给美国芝加哥地域的各个构造，确保为有需求的人供给立即撑持。

　　Informa Connect Foodservice （【盈拓展览】为您汇总了相干报导 ）展览总裁 Tom Cindric 暗示：“我们对此次展会对本地社区和情况发生的主动影响感应十分骄傲。经由过程存眷慈悲捐赠和可连续开展，我们展现了我们回馈社会和增进旅店业负义务做法的许诺。我们衷心感激一切参展商和协作同伴为完成这些勤奋所供给的贵重撑持。”

　　除慈悲勤奋（包罗捐赠食物以增进可连续开展）以外，美国餐饮协会博览会还优先思索削减对情况的影响。该博览会与其举动协作同伴（北美最大的集会中间 McCormick Place 和抢先的环球举动效劳供给商 Freeman）密符合作食品常识图谱，以确保片面实行情况义务食品常识图谱。这些协作同伴干系使该博览会可以操纵先辈的可连续根底设备并施行有用的废料削减战略。枢纽的可连续开展办法包罗：

　　Fight2Feed 开创人兼首席施行官 Jiwon McCartney 暗示：“本年是 Fight2Feed 从展会上收受接管捐赠最多的一年。（内容由【盈拓展览】为您收拾整顿报导）展会为我们与麦考密克展览中间 OVG 增强可连续开展勤奋的办法建立了胜利的标杆。自 2021 年 2 月以来，Fight2Feed 已收受接管了超越 520 万磅食品食品常识图谱，并供给了近 200 万份餐食。我们很感谢能与展会集作，并有时机持续为饥饿成绩做出奉献，为有需求的社区供给效劳。”

　　举动办理理论：展会的举动效劳供给商 Freeman 施行了可连续开展方案，比方利用节能的 AV 装备并利用非 VOC 油墨在可收受接管基材上打印一切图形，这些油墨不含会招致氛围净化和安康成绩的挥发性有机化合物。

　　“在本年的天下餐馆协会展会上，我们的事情职员和意愿者收受接管了超越 36,000 磅的食品，”大芝加哥食物库初级采购总监 Michael McFaul 说道。“在芝加哥和库克县对食品的需求仍旧很高的时分，这类撑持关于确保我们一切的邻人都能得到他们保存所需的食品相当主要。”

　　Informa Connect 是一家之内容为主导的现场和按需体验公司，为专业人士供给常识食物三证一证一览表、创意和时机。Informa Connect 是一个由环球 1,000 多名同事构成的社区食品常识图谱，经由过程举动、媒体和研讨供给联络。他们为很多差别的美国旅店行业供给效劳，包罗餐饮效劳、金融、生物手艺和制药、盛行文明、营销、法令、能源、人力资本、可连续开展、修建。

　　（【盈拓展览】为您汇总了相干报导 ）Informa 是一家抢先的国际 B2B 市场、现场和点播举动和数字效劳团体。他们为 30 多个行业的企业和专业人士供给他们需求的常识，协助他们进修更多、理解更多和做更多。Informa 拥无数百个环球品牌、产物和效劳，在环球约 30 个国度/地域具有 11,000 名员工。

　　2025 年天下餐饮协会展会的方案曾经在停止中，该展会将于 5 月 17 日至 20 日在芝加哥麦考密克展览中间举办。

　　此次展览还向大芝加哥食物库捐赠了 36,381 磅食品。自 1979 年景立以来，美国食物库不断是芝加哥和库克县有需求的邻人的主要资本。它是 700 多个食物贮藏室、施粥所、保护所和其他社区方案收集的中间关键。食物库经由过程供给大众福利推行和职业培训方案来处理食粮不宁静及其两个底子缘故原由，确保社区中没有人受饿。

　　“我们对可连续开展和社区撑持的贡献与我们率领餐饮业走向负义务将来的任务相辅相成。多年来，该展会不断努力于复兴芝加哥的餐饮业并撑持有需求确当地社区。我们不竭探究立异办法来削减我们的情况脚印并回馈撑持我们的社区，”Cindric 弥补道。

　　数字优先办法：(【盈拓展览】卖力为您收拾整顿并报导 )经由过程挪动使用法式、数字出书物墙和装备二维码的举动标牌向预会者供给信息和资本，从而削减纸张华侈，轻松完成数字会见食物三证一证一览表食品常识图谱，而非纸质复印件。

　　芝加哥（2024 年 6 月 18 日） —美国芝加哥国际餐饮、旅店用品展是范围最大、最具影响力的餐饮效劳嘉会，展现行业立异和趋向。该展会骄傲地展现了其在本年展会上做出的严重慈悲奉献和可连续开展勤奋。该展会于 5 月 18 日至 21 日在芝加哥麦考密克展览中间举办，向本地构造捐赠了使人印象深入的 84,081 磅食物，比 2023 年多 16,000 磅，展现了其对慈悲奇迹的坚决许诺。 （【盈拓展览】经心收拾整顿报导）别的，该展会经由过程各类环保理论增强了对可连续开展的许诺，表现了餐饮效劳行业的关爱和负义务的素质。