9月以来，各地预制菜项目纷繁完工投产，预示着预制菜行业正迎来新一轮扩大与晋级，以下是9月天下次要的预制菜项目引见。

　　9月19日，《大连市群众当局办公厅关于印发大连市促进冷链财产高质量开展事情计划的告诉》，提到撑持冷链商品现货买卖平台建立。

　　10月8日，唐人神通告，9月生猪销量32.02万头（此中商品猪28.89万头，仔猪3.13万头），同比降落15.22%，环比上升5.54%；贩卖支出合计66,729万元，同比上升2.09%，环比降落3.10%。2024年1-9月累计生猪销量279.14万头（此中商品猪247.84万头，仔猪31.30万头），同比上升6.10%；贩卖支出491,285万元，同比上升17.89%。

　　9月26日，农业乡村部等七部分结合印发《关于增进肉牛奶牛消费不变开展的告诉》，明白了不变肉牛奶牛消费7个方面的政策步伐，包罗：从出力不变肉牛、奶牛根底产能、有用低落养殖场户饲草本钱、鞭策奶业养殖加工一体化开展、强化信贷保险政策撑持、强化脱贫地域和脱贫大众肉牛奶牛财产撑持兵学的百科全书、增进牛肉牛奶消耗，和增强手艺指点效劳等七个方面。

　　10月8日，ST天邦通告，公司9月份贩卖商品猪43.64万头，贩卖支出8.19亿元，贩卖均价19.75元/千克，环比变更分为-15.67%、-6.60%、-10.54%。1—9月贩卖商品猪450.16万头，贩卖支出65.42亿元，贩卖均价17.87元/千克，同比变更别离为-2.02%、-4.71%、16.43%。

　　牛肉方面，据农业乡村部的数据，9月天下农产物批发市场的牛肉均匀价钱为61.42元/千克，较客岁同期的71.08元/千克下跌13.59%，较8月的60.18元/千克上涨2.06%。

　　黄羽鸡企业：立华贩卖支出和贩卖数目同比均增加；温氏贩卖支出同比降落，贩卖数目同比增加；湘佳贩卖支出和贩卖数目同比降落。

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　　红餐财产研讨院综合各个信息渠道，收拾整顿出2024年9月值得存眷的供给链企业大行动与行业大变乱，详情以下：

　　9月19日，甘旨鲜宣布，厨邦酱油和厨邦味精等部门产物的供货价和批发价上涨，次要系质料、运输、消费本钱连续上涨。

　　2024年9月，鲤鱼、鲫鱼、带鱼、鲢鱼的批发价钱别离为14.75元/千克、21.46元/千克、43.96元/千克、10.21元/千克，除鲢鱼外，其他水产环比均有所上涨，比上月别离上涨0.75%、0.61%、0.22% ，鲢鱼比上月的10.27元/千克降落0.58%。

　　9月13日，“预制菜第一股”味知香公司的净利下滑超越40%，而且在半年内封闭加盟店127家，次要系门店赢利效应降落而至。

　　9月25日，安琪酵母拟与印尼三安公司配合出资在印尼楠榜省设立子公司并购买地盘，投资建立酵母制作项目。子公司注书籍钱约3.81亿元，此中安琪酵母出资3.05亿元并持股80%，印尼三安公司持股20%。

　　10月1日起，首批中心厨房保举性国度尺度——《中心厨房建立请求》《中心厨房 运营办理标准》正式施行。

　　9月27日，新期望公布关于停止2022年员工持股方案的通告。原方案书显现，本持股方案的存续期为5年（60个月）——到如今为止才已往2年多工夫。

　　9月12日，享刻智能手艺（北京）有限公司获餐饮行业“首张”具身智能机械人食物运营答应证，是北京市第一台手艺赋能餐饮场景完成全流程自立化的“持证上岗”具身智能机械人。同时海淀区市场羁系局订定了首个《餐饮效劳范畴智能机械人体系宁静请求及卫生标准》、《餐饮效劳智能机械人体系食物宁静羁系要点》，亦标记着北京市海淀区在天下领先探究AI餐饮行业使用立异，弥补了AI餐饮行业食物宁静羁系空缺。

　　据农业乡村部的数据，9月天下农产物批发市场的猪肉均匀价钱为26.8元/千克，较客岁同期的17.72元/千克上涨51.24%，较八月的26.54元/千克上涨0.98%，5月以来持续环比上涨。

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　　9月1日，《食物召回办理法子》开端实施，旨在增强食物消费运营办理，削减和制止不宁静食物的风险，保证公家身材安康和性命宁静。

　　9月12日，伊利与海欣食物告竣计谋协作，经由过程伊利冷饮片面、优良的天下批发终端网点，售卖海欣食物的品格产物，共拓冷冻食物市场。

　　红餐财产研讨院收拾整顿发明食材名字兵学的百科全书，停止到9月30日，8家上市禽肉蛋企业公布2024年9月月报。此中，肉鸡贩卖板块的温氏支出同比降落，立华、圣农、益生贩卖支出同比均增加；蛋鸡版块，宁夏晓鸣贩卖支出同比增加。‌详细来看：

　　9月天下农产物批发市场的羊肉价钱为59.12元/千克，较客岁同期的63.86元/千克下跌7.42%，较八月的58.95元/千克上涨0.29%。

　　9月18日，神农团体通告称，公司拟将“广西崇左神农畜牧有限公司灶瓦猪场项目”由“年出栏 14 万头商品生猪项目”变动加“年出栏 48 万头优良仔猪项目”，项目总投资由 16,000 万元变动加 30,000万元

　　10月8日，天康生物通告，2024年9月贩卖生猪28.17万头，同比增加19.21%；贩卖支出5.33亿元，同比增加32.92%。商品猪贩卖均价18.01元/千克，环比降落5.36%。2024年1-9月累计贩卖生猪214.38万头，同比增加4.15%；累计贩卖支出36.43亿元，同比增加10.76%兵学的百科全书。

　　10月9日蚀材名字，新期望通告，2024年9月公司贩卖生猪119.24万头，同比削减13.1%。生猪贩卖支出为22.92亿元食材名字，同比削减0.78%。商品猪贩卖均价为18.81元/千克，同比上升17.78%。

　　因为本年天下各地极度气候影响，养殖遭到影响供给削减，亦促使鸡肉价钱9月呈现上涨，由8月的17.69元/千克增加至9月的17.84元/千克，上涨了0.85%。

　　2024年10月餐饮供给链月报公布！本陈述将带你具体回忆上月餐饮供给链政策意向、行情信息、行业大变乱及热门品类供给商推介。

　　9月24日，双汇开展通告称，开创人万隆出任公司副董事长一职，次子万雄伟终上任双汇开展董事长。停止2024年9月29日，停止9月29日，双汇开展报收25.67元/股，较顶峰下跌99.92%。总市值889.38亿元。

　　2024年9月，猪肉鸡肉价钱因供应慌张和需求增长而上涨；水产方面，部门鱼类价钱小幅颠簸，虾蟹价钱下滑行情回落。

　　10月9日，牧原股分公布2024年前三季度功绩预报，归母净利润估计红利100亿元–110亿元，比上年同期增加642.79%–697%。

　　据农业乡村部最新数据，9月份第3全面国牛肉均匀价钱为每千克68.31元，环比持平，同比降落17.4%，牛肉价钱连续连结低位。牛肉价钱低位运转使肉牛养殖效益大幅降落，农业乡村部将出台纾困政策。

　　9月18日，国常会公布事情布置，将加大对牛羊养殖等撑持力度，抓紧施行一批纾困政策，协助养殖户度过难关。

　　近两年餐饮行业内卷剧烈，优良且不变的供给链变得尤其主要。鉴于此，餐饮供给链指南月报每期会订定一个供给链的主题，并推介二十家阁下该范畴次要的供给链企业给各人作为参考食材名字。

　　9月，虾蟹行情回落，价钱下滑。中秋节后，水产市场消耗力低落，畅通变慢，市场对节后预期偏弱，经销商出货主动，部门替换性水产如南美白对虾、稻田蟹等供给量增长，招致团体价钱节后回落明显。

　　9月12日，《国务院办公厅关于践行大食品观构建多元化食品供应系统的定见》公布，文中提到“促进食品财产会聚集聚开展，增强食品开辟根底研讨”。

　　与客岁同期的批发价钱比照，鲫鱼比客岁的19.29元/千克上涨11.25%，鲢鱼比客岁的9.46元/千克上涨7.93%食材名字。

　　9月19日，美联储降息提振市场感情，A股食物板块大涨。10点21分，预制菜观点板块指数报779.883点，涨幅达4%，成交16.87亿元。板块个股中，涨幅最大的前5个股为：盖世食物报5.93元，涨20.28%；惠发食物报8.00元，涨10.04%；千味央厨报23.56元，涨9.99%；福成股分报3.45元，涨9.87%；味知香报17.70元，涨6.24%。

　　比年来，暖锅，中式正餐等展示多样化的开展态势，餐饮品牌捕获到消耗者对食材新颖度和安康摄生的寻求，各地出现出浩瀚以水产食材为主打的品牌。在此布景下，海鲜水产类食材的品种日趋丰硕，其在暖锅食材中的占比也明显提拔。此中，蟹类食材的供给占有了无足轻重的职位。今朝，浩瀚蟹类供给商次要会萃在内地地域，以江苏和广东占多数。

　　为了让各人能更分明片面天文解智能扮装备企业，红餐财产研讨院收拾整顿了14家特地供给蟹类的企业供各人参考（详细的名录可下载供给链指南月报电子版检察）。

　　9月26日，在北京召开的“2024年餐饮消耗立异开展促进会”上，中国烹调协会公布《现制现售饮品增加糖量及食物宁静操纵指南》等集体尺度，旨在开掘餐饮消耗潜能、增强食物宁静、完美运营办理和削减食物华侈等方面睁开交换钻研，助力餐饮市场安康开展。

　　9月6日，GB4806.9 - 2023 食物安天下家尺度食物打仗用金属质料及成品正式施行。该尺度合用范畴包罗不锈钢、铝及其合金、镀锡钢板、铜及其合金等金属质料制成的厨房器具（锅、碗、勺、刀等）、食物加工装备、食物包装容器、餐饮效劳装备等，关于保证消耗者安康、标准市场次序、提拔产物格量和与外洋尺度接轨具有主要意义。

　　9月19日，海天味业公布通告，第六届董事会由程雪担当董事长，董事会成员包罗程雪、管江华、黄文彪等6位非自力董事及3位自力董事。

　　9月12日，温氏食物团体股分有限公司（温氏股分）与姑苏拉索生物芯片科技有限公司（拉索生物）展开计谋协作，基于国产自立研发平台兵学的百科全书，配合开辟出国产固相猪育种芯片【PorcineWENS 100K】，单方将联袂鞭策国产固相猪育种芯片的财产化使用。

　　10月8日，大败农通告，公司控股及参股公司1-9月累计为427.63万头；贩卖支出当月合计为12.01亿元，1-9月累计为78.08亿元；公司控股及参股公司商品肥猪当月均价为18.66元/千克。

　　红餐财产研讨院理解到，9月以来，各地的冷链物流项目纷繁完工投产，预示着行业正迎来新一轮扩大与晋级，以下是9月天下重点冷链物流项目引见。