养分上，螺旋藻含有藻蓝卵白、多酚、类胡萝卜素、维生素和甾醇等多种养分身分，此中维生素B族比力优良，好比维生B1、维生素B2、维生素B12，别的也含有丰硕的维生素E。

　　裙带菜属于低热量、低脂肪的食品，还含有丰硕的多糖，钙含量比力凸起，《中国食品身分表》中显现，干裙带菜的钙含量高达947毫克/100克，不外它的钠含量不低，假如平常血压掌握欠安，最好少吃。

　　有文献显现，螺旋藻的B12含量是植物肝脏的4倍常见食材称号大全，这关于素食人群来讲是个好动静；螺旋藻中的β-胡萝卜素含量比胡萝卜超出跨越30倍，这对常常用眼的上班族和门生党来讲，是庇护眼部安康的好辅佐；其他微量元素方面，螺旋藻中富含铁食物专业册本保举、镁、钙和磷等矿物资，其铁含量是小麦的20倍，这听起来还不错。

　　别看它们表面平平无奇，实在养分相称丰硕，富含氨基酸和多种维生素，另有大批的生物活性物资，好比多糖、糖胶、寡糖、多酚、酮类、萜类、色素、动物激素等等。

　　新颖海带的水份含量很高，到达94%以上，钾含量很优良，高达246毫克/100克，同时钠含量很低常见食材称号大全，只要8.6毫克/100克，如许高钾低钠的食品，很合适需求控血压的伴侣。

　　作为陆地中的食品，海带的碘含量天然比力高，为2950微克/100克，吃上20克新颖海带就曾经远超凡人群天天的碘需求量（120微克）了，也就约莫2个大的海带结食物专业册本保举。

　　“羊栖菜”这个名字许多人能够不晓得是啥，但一提“鞭炮笋”，北方的伴侣们能够就豁然开朗了，这类藻类，在暖锅里比力常见，口感又脆又多汁，吃到嘴里真的像“放鞭炮”一样。

　　紫菜的养分仍是比力丰硕的，卵白质、维生素、矿物资、脂肪、炊事纤维等它都有。干紫菜的矿物资铁的含量比力凸起，为54.9毫克/100克，平常做一份紫菜蛋花汤，约莫需求2克～5克干紫菜，假如根据5克计较，可摄取的铁为2.7毫克，和菠菜相称。

　　裙带菜被称为“海藻之王”，看起来像海里的“明白菜”，以是也叫海白菜。它和海带长得有点像，但比海带质地更娇嫩，叶子比海带薄常见食材称号大全，色彩也相对较浅一些，吃起来口感更嫩，比海带好品味。

　　紫菜也是糊口中的常见海藻，今朝市场前次要是条斑紫菜和坛紫菜两种，此中条斑紫菜通常为用来做海苔片的常见食材称号大全，而坛紫菜则是被盘成了一个“圆形”，用来烹饪做汤。

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　　不外，螺旋藻在我们的餐桌上其实不常见，它常常以保健品的情势出如今我们的糊口中，好比螺旋藻粉、螺旋藻片。需求留意的是，恰当吃能为我们弥补一些养分，但可万万别替换药品，别期望得到某些奇异成效。

　　羊栖菜属于马尾藻的一种，在养分上富含炊事纤维、多糖、动物甾醇、多酚类物资、萜类化合物、氨基酸食物专业册本保举、微量元素等食物专业册本保举，此中钙、硒、碘的含量都很不错。