禽蛋是人类食用最为遍及的食物，不受国度、地域、民族、宗教崇奉、年齿、性别等限定，均食用禽蛋；是人们糊口中不成或缺的大批农产物；是人类已知养分最完美、最幻想的天然食物。禽蛋中卵白质品种多、含量高、消化率高、生物价高，必须氨基酸品种全、比例平衡，卵白质养分不只为人类安康阐扬主要的卵白质根底养分感化，特别加强与调理机体免疫食物分为哪些种别、抗菌与抗病毒、血汗管体系发育与改进现代兵法百科全书、骨骼发育发展等方面具有主要的感化。鸡蛋中富含人体必须的多不饱和脂肪酸、磷脂质等，具有降血脂、硬化血管、改进神经体系等安康感化；禽蛋中含有丰硕的维生素和矿物资。我国中医学以为禽蛋具有多方面的保健功用，在各种文籍中著作较多。因而，有学术概念以为禽蛋既是一般食物，又是特别安康效应的食物。

　　为增强企业主导的产学研深度交融，增进食物科研功效转化和效劳处所经济财产，由天下糖酒会主理，北京食物科学研讨院现代兵法百科全书、中国食物杂志社和中粮会展（北京）有限公司承办的“食物科技功效交换会”将于2024年10月29-31日糖酒会时期在深圳国际会展中间举行 ，以当前食物科技开展趋向和食物财产开展的重点科技需求为导向，针对食物财产开展面对的严重科技成绩，交换和鉴戒外洋经历，为广阔食物科研事情者和消费者供给新的思绪食物分为哪些种别，指明开展标的目的。

　　为进一步增进植物源食物科学的开展，动员财产的手艺立异食物分为哪些种别，更好的保证人类身材安康和进步糊口品格食物分为哪些种别，北京食物科学研讨院和中国食物杂志社将与陕西师范大学、新疆农业大学、浙江陆地大学、大连民族大学、西北大学于2024年10月14-15日在陕西西安配合举行“2024年植物源食物科学与人类安康国际钻研会”。

　　马美湖食物分为哪些种别，博士学位，传授食物分为哪些种别，博士生导师，省级优良西席，国务院当局特别补助专家现代兵法百科全书现代兵法百科全书。现任中国畜产物加工研讨会副会长兼蛋品加工专业委员会主任委员。次要研讨范畴为蛋品科学与手艺。获省科技前进一等奖、省手艺创造一等奖各1 项。主编《植物性食物加工学》、《蛋与蛋成品加工学》、《食物工艺学》等高校课本，出书《禽蛋卵白质》专著及有关册本10本。