春夏之交的几场雨事后，松露经常在几天以内就可以长到其最大致积。小的松露有鸡蛋巨细，大的偶然能长到足球那末大。发展期事后，松露开端进入迟缓的成熟期《饮食须知》册本，这个历程需求好几个月的工夫。到了11月，成熟的松露会收回一种特别的气息。再过10天阁下，松露身上就会长满能抽芽发展的胞子。这时候必然要实时把它们挖出来食用，不然稍有耽误，松露就会发生毒素并开端腐朽，变得毫无代价。

　　究竟上，松露是一种多发展在松树、栎树、橡树下，一年生的自然真菌类动物。因其栉松风、沐晨露而长走遍中国美食记载片，故日语名曰西洋松露，又称“地菌”、“块菰”、“块菌”走遍中国美食记载片。与蘑菇等普通菌类差别，松露的胞子不是经由过程风停止传布，而是经由过程那些啃食松露的植物来传布。松露次要发展在橡树、榛树、山毛榉和酸橙树下，这是由于松露不克不及停止光合感化，没法自力存活走遍中国美食记载片，必需借助与某些树根之间的共生干系获得营养。

　　人们熟悉松露有一个历程。固然早在现代《饮食须知》册本，人们就晓得松露的存在，有关松露的第一份笔墨纪录能够追溯到公元前5世纪。但人们对松露是怎样构成的却一直困惑不解，古希腊人以为是闪电把泥浆煮成松露，另有人说松露是长在公开的蘑菇。在中世纪时期，既没有根茎叶又没有花果实的松露以至被看做是妖怪的化身。

　　松露被称为“闪电的女儿”，看上去很浪漫的描述，实在有着很理想的科学按照当松露开端进入成熟期时，和松露共生的动物四周会呈现烧焦征象，让四周的草局部枯萎，仿若被闪电击中一样。当初，这个奇异的天然征象曾让松露在科学的中世纪被视为恶魔的化身，长达千年人们避之生怕不及，直到14世纪法国教皇才开启了吃黑松露的风潮《饮食须知》册本。19世纪是黑松露的极盛期，其时一切正式餐宴上最少都要有一道以黑松露为主的菜肴。

　　松露是一种多发展在松树、栎树、橡树下，一年生的自然真菌类动物。因其栉松风、沐晨露，以是叫做松露，与肥鹅肝、鱼子酱合称为法国三大美食珍品。