长命店作为康品汇旗下的第一家四代店，它将差别于现有的康品汇社区店，也差别于任何一家你以往见过的生鲜店。

　　康品汇开创人陶云师长教师本来是做互联网的，在杰出、互联星空的创业期都做过。厥后有一些积聚，就想本人创业，开端设法很简朴，就想让他儿子吃得安康一点，就开端做生鲜。最后食品分为哪几类表，做法仍是做互联网，只在网上卖，做了一年多，发明做不起来，烧了许多钱。究竟结果生鲜是个非尺度行业，另有物流、配送等困难。颠末屡次试错，根本找到了一个成熟的形式，就是面积不大的社区中间店。取名为“康品汇”。其时进菜的渠道有3个，崇明、南汇的签约农户，其他的从外埠分配食品分为哪几类表。

　　其次，满意消耗者传统消耗风俗。海内都会生鲜市场的支流是菜场，品种较多，买菜便利，虽然存在菜品、价钱及情况等不尽善尽美的处所，但老苍生购置水果蔬菜需求目击为实，买块肉都是让徒弟根据指定的地位下刀，以满意消耗者“挑挑选拣”的风俗。只要社区实体店能够满意“消耗者体验”需求，这即是生鲜电商需求线下店的最主要缘故原由。

　　同时，康品汇与传统的菜市场比拟，康品汇经由过程出高价买走当地基地里最好的菜，好比头道菜，但菜价和菜场里最好的菜的价钱相称，但菜场里不克不及够都是最好的菜。从情况上，康品汇当代的装修，比拟传统菜市场要洁净、亮堂很多，同时在产物品种上也比菜市场要丰硕，大大满意了差别消耗者差别的需求。

　　相似的这类形式，既处理了消耗者的痛点成绩，又处理了供给商的范围成绩，还处理了平台的产供销成绩，真可谓是一举三得。

　　康品汇形式一经推出深受消耗者追捧，大大提拔了消耗者的糊口品格，以徐汇区原月河菜场改建的500平方米综合生鲜店为例，开业3个月后单店日停业额近5万元，获得了较好的经济效益。同时遭到行业和当局的推许，郊区级指导屡次到康品汇考查指点事情，并吸收了外埠考查团的观光和进修。

　　今朝康品汇已直营9家门店，开一家火一家，2016年康品汇方案在在上海开设20-30家面积300-1000平的品牌社区生鲜店，更多的老苍生将无望体验这类全新的生鲜购物方法。

　　在产物上，康品汇创始了社区生鲜的佳构形式，担当起老苍生的买手，从浩瀚供给商中精挑细选，为客户供给宁静、安康的生鲜产物暖锅食材加盟。

　　生鲜电商开展也有几年工夫了，到场者许多，但胜利的案例不计其数，今朝存活的也是在探究阶段。缘故原由有许多，像仓储、物流、推行、运营、体验等等很多多少身分决议了生鲜电商的成败。

　　别的，在供给商方面，要挑选公信度高，各人比力承认的品牌食品分为哪几类表。康品汇的猪肉产物是由猪状元供给的，由于他们查询拜访理解到，上海住民对猪状元的猪肉产物和品牌认同度比力高，颠末实地考查和多方比照后，康品汇把猪状元猪肉作为独一主推和首选。

　　2010年上线的康品汇生鲜商城面临全上海地域贩卖全品类生鲜食材,并针对浦东地域实施“当天配送”效劳｡尔后不久,康品汇依托互联网订购､基地直供､小区推行三箭齐发,完成了浦东地区日均订送近300单的范围,但是因为物流本钱居高不下,招致定单不变增加的同时吃亏也在不竭加大｡

　　康品汇不断采纳最优原产地直供的方法为消耗者供给产物，由于原产地直供形式，不只包管了产物的品格新颖，并且还削减了中心环节，节省了物流本钱，构建了价钱劣势。

　　2013年下半年,总结了前期两种运营形式的经历,康品汇在锦安东路开出晋级换代的3.0版社区超市,对产物品格和价钱､店面情况和效劳均停止了大幅优化,至此康品汇明晰地将本人定位于中高端市场,与传统菜场完整拉开差异,构成了共同的新型菜场运营形式｡

　　市场最素质的合作就是产物或效劳的合作，具有了精美的产物只能说胜利了一半，另外一半胜利与否取决于你如何的效劳系统，大部门的转头客、老主顾都是对你效劳的承认。以是，在做好产物的同时，万万不要遗忘了知心的效劳。康品汇推出专属客户司理式效劳项目，除五星级的会员效劳外，另有1小时内新鲜宅配，无前提退换货等效劳。

　　康品汇的目的消耗群体不是纯真的某一部门消耗群体，而是住民，社区周边的住民。这部门消耗者的需求是刚性的，以是无需发掘消耗需求，而是指导消耗需求。康品汇具有线O平台，经由过程手机APP､微信､网站和电线小时送货上门，不只满意了喜好传统菜市场买菜的消耗群体，并且也满意了上班一族，没偶然间买菜的新兴消耗群体。

　　别的，在供给商方面，要挑选公信度高，各人比力承认的品牌。康品汇的猪肉产物是由猪状元供给的，由于他们查询拜访理解到，上海住民对猪状元的猪肉产物和品牌认同度比力高，颠末实地考查和多方比照后，康品汇把猪状元猪肉作为独一主推和首选。

　　在形式上，康品汇经由过程生鲜+超市，生鲜+餐饮，生鲜+社区效劳等不怜悯势、差别业态停止形式立异，成为生鲜行业形式立异的开辟者和引领者。

　　相似的这类形式，既处理了消耗者的痛点成绩，又处理了供给商的范围成绩，还处理了平台的产供销成绩，真可谓是一举三得。这就是O2O的能力地点。

　　康品汇的每款产物都是颠末精挑细选后显现给主顾的，就拿最经常使用的食盐来讲，在1号店搜刮“盐”后出来2000多条信息，各类品牌，各类价钱的食盐展示出来。而在康品汇的网上平台和社区体验店，食盐就只要一款“中盐深井碘盐”售价3.5元，开创人报告我们这是他们查询拜访后得出的成果，消耗者买得最多的就是这款食盐，并且性价比高，以是他们只上这一款食盐。

　　康品汇经由过程三次转型，从最后的纯线上生鲜电商，到如今的网店分离社区生鲜O2O+立异形式，在社区O2O和生鲜O2O范畴成为范例，遭到行业、当局和消耗者的存眷暖锅食材加盟。

　　康品汇与上海铭言企业办理有限公司合伙建立了康品汇食物办理有限公司，有近30家“尺度化菜场”散布于徐汇区十几个街道镇，对本来的菜场停止革新，并将尺度化停止复制，睁开了多地区协作，在全市范畴内放开市场，占有了先入劣势和资本劣势。

　　2014年,公司停止计谋优化,开端了第三次转型,以三代直营店为新出发点,建立了全新观点的社区生鲜O2O形式｡

　　康品汇以“成为中国最可托任的社区生鲜平台”为愿景，以“让苍生饮食糊口更轻松”为任务，努力于借助互联网思想，立异中国生鲜经停业态，为苍生供给真正宁静、安康和轻松的饮食糊口方法。与生鲜行业常见的传统菜场和互联网B2C运营差别，康品汇立异性地接纳“店网结合、平台运作”的O2O运营形式，以中高端社区实体店作为客户体验中间，以电商手艺完成便利的线高低单及“一小时送菜抵家”效劳。

　　要完成线下导流线上，起首必须要买通线下线上通道，康品汇除传统的德律风预购外，另有PC端网购平台、APP和微信公家号食品分为哪几类表，构建了全方位的消耗者打仗点，线上线下完成了无缝链接。第二步则是怎样转客，详细办法有许多，比方可经由过程举动指导主顾装置APP，存眷微信；可在店内设置网购体验区；或鄙人雨天时报告主顾下次可间接在网上购置，1小时便可配送抵家，无需亲身跑一趟暖锅食材加盟。

　　按照国度统计局数据显现,2008年城镇生齿数为 6.4 亿人，至 2014 年增至 7.5 亿人，占总生齿数比例 从 48.1% 上升至 54.7% 。 跟着我国城镇化速率的不竭放慢，社区贸易和社区建立将成为将来次要开展的趋向之一。

　　而最优原产地，既包管了产物的食材的隧道，又包管了产物的食材的品格，还包管了产物的食材的价钱。这个时分，买手制和供给链成为主要的O2O影响身分。

　　据《2016-2020年中国生鲜电商行业深度调研及投资远景猜测陈述》显数据示，2014年中国生鲜电商买卖范围289.8亿元群众币暖锅食材加盟，较2013年同期增加122.6%。2015年天下生鲜电商买卖范围到达560亿，估计2018年将到达1500亿，而天下的生鲜市场范围估计在2.5万亿，虽然生鲜食物的电商浸透率仅在2%阁下，但将来的市场远景十分宏大。

　　康品汇供给的是一种社区生鲜的购置场景，消耗者挑选康品汇必然是基于康品汇的产物、 效劳、情况等综合评价，而这此中产物必然是重中之重食品分为哪几类表，康品汇在产物的开辟上不断充任着生鲜买手这一脚色，每款产物都是颠末精挑细选后显现给主顾的，就拿最经常使用的食盐来讲，在1号店搜刮“盐”后出来2000多条信息，各类品牌，各类价钱的食盐展示出来。而在康品汇的网上平台和社区体验店，食盐就只要一款“中盐深井碘盐”售价3.5元，开创人报告我们这是他们查询拜访后得出的成果，消耗者买得最多的就是这款食盐，并且性价比高，以是他们只上这一款食盐。

　　到2015年年末，康品汇从上海浦东开展到徐汇、普陀等地区，开出近10家直营店，备受消耗者喜爱，完成了日均销量5万的贩卖功绩，成了上海社区生鲜O2O+的第一品牌。

　　除此以外，新增的店内微厨房（WeKitchen）模块，将接纳来自康品汇的新颖食材，为周边住民及上班族进步每日三餐的丰富饮食挑选，成为各人的社区厨房。

　　最初，包管食材新颖甘旨和满意客户体验。只要装备先辈的保鲜贮存装备，才气包管老苍生吃到鲜鱼鲜肉鲜菜鲜果，处理生鲜行业的素质特征“鲜”的成绩，除此以外险些没有能够替换的挑选。以是从某种水平上来讲，社区实体店也要具有互联网基因，才气跳脱于传统的生鲜业态，也才是真正互联网时期的生鲜店。

　　2011年，康品汇开端试水互联网生鲜“落地化”,在联洋申象菜场支起了一个20平方米的摊位,在菜场运营中迈出了第一步｡公司以崇明､南汇自有基地直供的优良蔬菜为切入点,让更多市民熟悉和信赖康品汇,进而在收集商城购置其他品类的生鲜产物｡同年,其在长岛路金桥湾菜场开设了第二家蔬菜专卖店,以实体提货点动员互联网效劳｡同年8月,康品汇开端第二次转型,在金地未将来小区开设了第一家康品汇社区生鲜店｡

　　康品汇形式的胜利来自于它对形式的立异，对传统互联网电商形式的立异和对传统菜市场形式的立异。而形式立异的背后，是康品汇作为一家互联网企业，对社区020的了解。

　　于此同时，国度对民天生绩的存眷为康品汇开展带来了主动的感化，上海市“尺度化菜市场”工程为康品汇供给了优良的开展根底，估计上海市到2020年，全市食用农产物消耗生齿将靠近3000万人，尺度化菜市场建立完成与生齿增加同步，到达1500个。

　　康品汇不只从产物和效劳为消耗者供给最好的消耗体验，还按照差别节日推出主题举动，如717吃货节、腐败好食节等，同时举行“康品汇农夫优品 农夫故事”，“康品汇安康故乡行”等举动暖锅食材加盟。

　　老苍生购置水果蔬菜需求目击为实,买块肉都是让徒弟根据指定的地位下刀,以满意消耗者“挑挑选拣”的风俗，只要社区实体店能够满意“消耗者体验”需求,这即是纯生鲜电商没法相比的处所。

　　康品汇创业之初，安身于浦东新区花木暖锅食材加盟，效劳周边的社区住民，把这个社区做成熟后才逐步线性放开。这类蚕食战术不只避开巨子矛头，也对康品汇的品牌沉淀起到了十分主动的感化。

　　今朝支流的社区生鲜O2O次要有大平台形式，会员+直配形式、门店+平台形式、物流+终端形式。平台类的生鲜电商已被淘宝(包罗天猫)和京东把持，其他平台类将很难有安身时机；在会员+直配形式上，一亩田、多利农庄、正谷曾经深耕多年，具有必然的劣势；以顺丰优选为代表的物流+终端形式今朝促进也比力迟缓；康品汇的门店+平台形式占得了必然的市场先机，而且今朝曾经在上海打残局面，博得了影响力，门店已达近10家食品分为哪几类表，深受消耗者喜欢。

　　康品汇是2009年景立的一家生鲜电商公司，2010年上线的康品汇生鲜商城面临全上海地域贩卖全品类生鲜食材，并针对浦东地域实施“当天配送”效劳。2013年，康品汇停止产物和形式的立异，推翻传统生鲜的售卖形式，从传统的互联网形式晋级为“社区生鲜O2O+立异形式”。

　　起首，生鲜业态运营的需求。生鲜作为非尺度化商品，品类繁多，保质期短，配送及物流本钱高，区分于电器、打扮、化装品等尺度化商品，其运营办理难度极大。线下门店落地社区，经由过程收集完成互通，以灵敏和谐运营，锁定目的客户群体，处理“最初一千米”的仓储配送成绩。

　　可是遭到售价运费比低、保鲜难、包装运输难等诸多困难，合适走电商渠道的生鲜品已开辟殆尽。在品类难有打破的状况下，生鲜网购的用户数增加也将放缓，由于用户数的高速增加在2013-2014年根本完成。因而2015年，全部市场的范围增加将放缓。在市场增加放缓的条件下，本年又将有新的合作者涌入，生鲜电商已然由蓝海变红海。

　　由于万千亿范围的市场潜力和不到1%的电商浸透率，生鲜电商一度被誉为电商的最初一片蓝海，环绕这个市场的争取也日益剧烈。2013-2014年是生鲜电商高速开展的两年，一方面是电商平台上入住的生鲜类商家发作增加，一方面是几大垂直生鲜电商的天下拓展，同时新的垂直电商入局现。在本钱市场上，生鲜电商类企业也这两年也得到了巨额的注资。