今朝，我市预制菜企业有191家，年产值155.08亿元，居全省第一，获评“中国预制菜立异开展现范基地”，埇桥区当选“2023天下预制菜财产基地百强”名录。这191家预制菜加工企业次要分为四个范例，一是肉蛋成品类企业60多家食材大全软件，年产值40多亿元；二是食粮成品类40多家天下十大高贵食品，年产值40多亿元；三是果蔬成品类40多家，年产值35亿元；四是预制菜肴休闲食物复合类30多家，年产值30多亿元。

　　此中，宿州市徽香源食物有限公司以符离集老味烧鸡为主打特征产物并鼎力开辟预制菜产物，推出锁鲜装系列、酱卤肉成品系列、休闲食物系列等100多个种类。安徽顺路食物有限公司特地消费预制菜天下十大高贵食品，推出自创品牌“菜文姬”新潮预制菜，目上次要推出红烧老公鸡、生态母鸡汤、红焖羊肉、藤椒鸭等菜品。产物针抵消耗工具差别，分为“家庭预制菜”和“旅店预制菜”两个品类。位于宿州市预制菜财产园的淮康中心厨房项目录要加工中式快餐，具有全主动根茎类消费线、全主动叶菜消费线，肉扒食材大全软件、酱卤肉成品、食物油炸消费线，全主动米饭消费线，入口全主动盒饭、汤粥类包装线，微波地道加热线。

　　据悉，宿州市预制菜财产园位于埇桥区国产业代农业财产园内，项目占地约212.39亩，总投资6.27亿元。次要建立16栋尺度化厂房、电商孵化楼、科创中间、展厅、检疫查验楼、人材中间、综合效劳楼及其他配套效劳设备。于客岁投入利用的财产园一期项目，已入驻6家企业，拟签约入驻5家。下一步，我市将持续充分园区内容，完美园区研发中试、产物展销、仓储配送、查验检测天下十大高贵食品、买卖结算等功用，加强财产承载力，夺取有更多的龙头企业进驻，打造研发、消费、贩卖为一体的财产闭环食材大全软件，勤奋构建完美的预制菜财产集群。同时，放慢促进乡村1、2、三产交融开展，发掘特征菜品，成立特征预制菜食物清单，挑选宿州特征美食，连续鞭策预制菜财产快速开展，让“宿州预制菜”成为长三角以致天下“读懂安徽、爱上宿州”的美食文明窗口！

　　克日，记者走进宿州市徽香源食物有限公司和安徽顺路食物有限公司加工消费车间内，消费线上工人们正在慌张有序地停止挑选、封塑、过检等严厉标准的操纵。比年来，我市依托农业资本劣势和当地特征饮食，对接消耗变革新需求，抢抓预制菜开展新机缘，让宿州在预制菜赛道上跑出了成就，跑出了“名望”。