面包是长命区人们的主食，但身分和普通的面包差别。它由多种谷物制成，包罗小麦、黑麦和大麦；每种身分都含有多种养分素和大批的炊事纤维；有助消化新颖食材，并且升糖指数较低食物寄义食物寄义新颖食材。

　　长命区的人一次只吃一个鸡蛋，毫不多吃。他们或是把煎蛋卷入玉米薄饼，大概煮熟用来做汤，也与其他果蔬和全粒谷物一同食用。

　　哈佛大学的研讨者经由过程30年的追踪查询拜访发明，与不食用坚果的人比拟，食用坚果的人其灭亡率会低20%。其他研讨表白新颖食材，含有坚果的饮食能将低密度脂卵白的含量低落20%，低落血汗管疾病的病发率新颖食材。

　　长命区的住民食用糖的量只要当代人的1/5，他们凡是每周只吃2~3次饼干新颖食材新颖食材、糖果和烘烤食物。百岁白叟普通只在品茗时放点蜂蜜，或是在庆贺场所吃少量甜点。

　　糊口细节决议安康程度，特别饮食上食物寄义，偶然候只需求做出一点点改动，就可以播种成倍的安康。美国长命研讨专家丹巴特纳研讨了天下上的长命地区，那边的白叟活得长且仍旧生机四射。《性命时报》综合丹&m

　　豆类食物（黑豆、黄豆和藊豆等）是长命区人群饮食最主要的部门。豆类由21%的卵白质食物寄义、77%的庞大碳水化合物和大批的脂肪组成，是炊事纤维的极佳滥觞。豆类含有大批的维生素和矿物资，养分代价高于许多食品。