2024年，腾讯、爱奇艺、优酷美食的俘虏初级食材、B站等互联网平台纷繁公布记载片片单。“美食”是腾讯视频记载片的标杆，由“舌尖”原团队陈晓卿打造的《风味人世》，是美食记载片的爆款。在本年的美食文明记载片方面，腾讯视频曾经推出《我的美食导游》《小酸村》《宵夜江湖3》三档节目，另有一档《风味人世5》待播。爱奇艺方面食材是指甚么，《下饭江湖3》曾经播出，《绚烂的时节2》《街边下饭魂2》《食面八方》《香港滋味》待播。优酷以炊火滋味为主题，推出《江湖菜馆》《两岸一味2》等节目。哔哩哔哩则持续深耕《人生一串》《奇食记》等美食IP停止系列创作。

　　一名记载片建造人暗示，该类题材更契合年青受众的审美，有“网生感”。它们以一种平视的目光，细致描画了食品背后一般人的勤奋与支出，和糊口的艰苦与人生际遇美食的俘虏初级食材，向观众转达了“人生是平平的，其实不会有那末大的升沉，其背后总有着未知的苦辣酸甜”的糊口哲理。经由过程存眷一般公众、一样平常糊口，开掘一般人背后的故事，天然拉近与观众之间的间隔，从而惹起激烈的共识。

　　不断以来，美食类记载片都是深受年青群体喜欢的“下饭神器”。克日，宵夜文明记载片《宵夜江湖3》在腾讯视频开播，该片一经播出就遭到很多网友的存眷。不外，记者梳理2024年至今的互联网片单，发明美食记载片曾经不再是各大平台的主力。已经火爆的美食记载片近况怎样？归于平平的美食记载片该怎样突围？

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　　《风味人世》《风味原产地》等佳构记载片用精巧的镜头、精巧的描述，为观众带来一场美食盛宴的同时，也将人世的炊火气从屏幕内浸透到屏幕外，影响着人们的饮食糊口。由总台影视剧记载片中间建造、在优酷平台上线的《香港之味》，用“糊口+文明”的平面构造，绘出了一本片面的“香港美食图鉴”，细数这颗东方之珠的高光时辰食材是指甚么。该片一样走佳构化道路，探访美食中的“典礼感”，聚焦美食背后的糊口百态。多元的甘旨、传承的乡味与中国的情味交相照映，彰显了新时期香港守正立异的文明生机。

　　纵观2024年美食记载片片单，布衣化题材和佳构化题材是该类记载片创作的两大标的目的。此中，显现都会文明的《宵夜江湖》和以烧烤为特征的《人生一串》等节目是布衣化题材的代表。《宵夜江湖》经由过程食品毗连起人物，报告摊东家、门客和相干人物的故事，展示了摊东家们的糊口形态和人生哲学，和都会中的小社群怎样环绕美食成立联络。导演杜兴暗示：“恰是糊口在都会大街里弄、犄角旮旯的无数老苍生，与当代化的高楼大厦、门庭若市交织、磨擦、交融，配合搭建起一个都会的气质。透过江湖之地的宵夜，看一个都会的气质，是《宵夜江湖》最后创作的本意天良。” 《人生一串》则经由过程展示各地烧烤文明，不只展现了美食的多样性，还深化发掘了美食背后的故事和文明意义。

　　多位记载片范畴业内助士暗示，将来，美食类记载片的创作空间仍然很大，“破圈”之道在于要做受众审美的引领者而不是跟随者，只需不竭打破美食的信息茧房美食的俘虏初级食材，总能“调”出新风味食材是指甚么。正如杜兴所说：“我以为观众收看风俗是能够培育的，次要看创作者可以为观众供给甚么工具。”（记者 高爽）

　　作为佳构化题材记载片的代表，当数2012年陈晓卿执导的美食记载片《舌尖上的中国》。尔后在较长的一段工夫内，以“舌尖”为代表的海内美食类记载片数目疾速增长。2018年，陈晓卿导演的美食记载片《风味人世》，从2018年的第一季到2023年的第四时，豆瓣评分都较高。该片以国际视野探访环球风味美食，经由过程高水准的镜头拍摄，摒弃了没必要要的人物叙事与感情表达食材是指甚么，得到了很大的胜利。尔后，该团队还深耕垂直范畴，连续推出了《风味原产地》《我的美食导游》美食的俘虏初级食材，展示“故土味道”和“妈妈的滋味”，播出以来的口碑与播放量都较为不变。