作为第一本片面引见天下食品设想探究的中文书，我们基于此中部门设想师项目筹谋了本次展览，向公家推介甚么是食品设想，食品设想的意义食材分为几大类，和食品设想师都做了哪些故意思的探究。这个展览的目标就是想唤起更多食品的从业者共振共创，带来环球食品设想的融合和立异，降生更多风趣的工作。一同用食品去改动这个天下。鞭策社会更安康、更公允，愈加可连续地开展!

　　食品是性命的源泉，食品是财产食材成效大全，食品是人类走向太空的根底，天下上没有比用饭更主要的事。我们明天吃到的工具和四十年前差别，和四百年前差别，和四千年前差别，和四万年前更差别。食品设想在于理解食品的内涵属性和文明干系并停止探究和立异，经由过程设想缔造出新的饮食体验。食品设想关于我而言，不是买卖，不是从产业设想换成了给食物企业做几个产物，它是一种看法，是一场活动。

　　从2000年中国产业设想效劳行业开展早期，创立中国抢先的产物设想征询公司致翔立异开端，得到德国if、红点奖、2020 北京市科委专项撑持出色设想人材等声誉。到在798艺术区成立＋86design store，中国的第一家设想师集成店，为300多个设想师品牌效劳的贩卖平台食材分为几大类。汇合800多其中国高端设想师企业家的俱乐部加八六设想同享平台，并于近几年开端聚焦食品设想范畴，倡议了＋86食品设想同盟、作为designer100中国设想红宝书主编本年行将出书第三本食品设想百人系列册本。创立了Future Food lab 将来食品尝试室、筹谋了Future Food国际食品设想节，公布了中国第一份将来食品设想趋向陈述，倡议+86国际食品设想大赛等举动。与淮扬菜团体、玛氏等餐饮食物企业食材成效大全。从一位屡获殊荣的产物设想师，到成为专注食品设想范畴的看法设想师、策展人。历经20多年的设想风雨。不断努力于用设想改动社会看法和成立新的代价观。

　　本书由化学产业出书社出书，订价398元，预售价250元（停止到书店上架贩卖日期止），11月上旬收回。

　　Designer 100 食品设想这本书包罗了环球大部门活泼的食品设想艺术家、创意主厨和一些与食品设想相干的人，他们在从差别的角度探究食品的能够性，缔造出新的饮食体验。本书内容的多样性也是令我沉迷的处所，就像性命的最后，各类差别的物资浑沌在一同，发酵、活动食材成效大全、融合着。一锅好的食品也是如许降生的吧？

　　设想师、食品设想师和食品设想思想研讨员、参谋和西席，也是在线食品设想学院的开创人&首席灵感师。

　　本书收录了食品设想范畴 100位环球设想师和主厨的设想思想及立异作品，这些立异者们从产物设想、质料立异、效劳战略、品牌包装、餐饮体验等各方面临食品设想停止了新的探究。经由过程设想参与可轮回食品经济，以食品为序言激起立异思想，研发新的饮食方法，筹谋新的食品贸易形状。食品设想是体系设想，需求思索食品与人和情况的干系，进而经由过程立异去影响人的思想和糊口方法食材分为几大类，这是食品设想师被付与的新标的目的。

　　这是第一本片面引见环球食品设想师的作品和探究的中文册本，能够一站式理解食品设想的各类案例，为本人的企业开展食材成效大全，产物研发得到有限灵感。本书合适餐饮大厨，食物研发，设想办理食材分为几大类，食品设想，食物和餐饮企业运营和办理者等专业人士购置珍藏和浏览。

　　Francesca沉醉在设想和食品设想的天下里近20年了。她从设想的布景，出格是从设想实际来研讨食品设想。并开辟了食品设想思想办法论，这是一个有52种办法的全部创意历程。Francesca 具有使用于食品设想的设想实际博士学位、食物设想项目硕士学位食材分为几大类、产业设想学士学位和高档教诲讲授研讨生证书。是《国际食品设想杂志》的开创编纂，2009年，她建立了国际食品设想学会，并在伦敦、纽约等地构造了食品设想国际集会，曾与差别的客户、机构和哈佛大学、斯坦福大学、康奈尔大学等多所大学同事。