本人加工的暖锅食材，不单菜品新颖，并且口感好、养分代价高，可以复原重庆暖锅那久违的滋味，毛肚、鱿鱼更是这家店招牌菜，老板蒋必全都是亲身操纵，30年的经历出来的就是佳构食材百科，普通客人城市双份的点这些菜品。

　　30多年的据守，复原重庆暖锅久违的那份滋味，具有外乡特征“竹篱墙老暖锅”是店仆人生故事的稀释，勤劳和支出，只为新老主顾合意，用感情和技术来做好重庆老暖锅，让那影象深处的暖锅鲜美，在璧山传承和持续自然食材案牍。

　　重庆老暖锅来源主城两江边，老暖锅魅力如今仍然不减，成了重庆支流美食，暖锅之以是好吃，实在暖锅食材是枢纽，现在食材百科，各人总有如许的同感，从前暖锅觉得在淡化了，究其缘故原由，次要是食材加工批量化酿成的。

　　开餐饮就是做良知，食材和原质料是枢纽，竹篱墙老暖锅每一个菜品，都由老板娘张文敬亲身采买，品格是她最体贴，本钱根本上不思索，也是这家店转头客多的缘故原由，实在暖锅好吃与否，食材最为枢纽。

　　蒋必全佳耦张文敬30几年前开端做餐饮，江湖菜、自助暖锅到终极定位到做重庆特征老暖锅，在时期他们寻师探友，不竭总结暖锅精髓，为主顾至上，历来不把利润看得那末主要，热忱和餐饮人固执，把“竹篱墙老暖锅”做成了璧山区特征暖锅，遭到各人的承认。

　　重庆暖锅来源官方，枢纽手艺的把握也在官方，璧山主城相邻的一个区，朝阳农贸市场是璧山出名市场，“竹篱墙老暖锅”就在四周自然食材案牍，看似不起眼的一家暖锅馆，由于店仆人存心传承偏重庆暖锅，而变得小著名气。

　　菜品是这家店最大特征，当大大都暖锅馆为图便利，批量采购暖锅食材的时分，“竹篱墙老暖锅”仍然连结偏重庆暖锅最传统的运营方法，新颖菜品天天采购，特征菜品：毛肚自然食材案牍、鸭肠、鱿鱼、下滑、牛肉等都是本人加工食材百科。