以“Z世代”（指1995到2009年之间诞生的人）为主导的交际平台声量显现了消耗者在差别品类的差别存眷点。陈述研讨发明，乳成品线上干劲微弱食品一览表大全，酸奶销量声量双增加；饮料以清爽口感及多样兴趣弄法取胜；消耗者存眷酒类产物口胃及饮用处景的同时，明星光辉有用助推品牌营销；低盐是寻求安康的消耗者对干货调味品的遍及需求；追剧、宅家、过年是零食的保存场景；快手菜在便利的同时被请求甘旨；生鲜蔬果能否来自泉源产地被出格存眷。

　　5月13日，环球化监测和数据阐发公司尼尔森IQ在2021京东超市吃货嘉光阴启动会上公布《2021食物行业消耗趋向洞察》陈述显现，寻求安康、养分是新一代年青消耗者的新风潮，数据显现，在消耗者心目中，产物与原产地间的联系关系性日趋加强，“泉源好物”遭到更多消耗者追捧，成为“网红”。 与此同时，食物行业细分品类如火如荼，拉动整体市场增加。

　　为鞭策泉源好货及农产物上行，更好地完成产地财产带集群式开展，海内七大重点财产带当局与京东超市5月13日告竣“星火方案”财产带计谋协作，将安身地区特征和劣势财产，打造亮眼的产区品牌、地标产物，打造复合型财产带集群助力产地农业电商上行。

　　比年来，“打新”、“追新”成了年青一代消耗者的偏好，这也鞭策各大企业与品牌一直抵消耗需求连结灵敏度，寻觅立异切入点，放慢推新的节拍食品一览表大全。

　　泉源好物正成为当前消耗者们存眷和选购的热门。尼尔森IQ陈述显现，泉源产地的主要性逐步降低，消耗者对生鲜蔬果类产物的地区性日益存眷，在已往一年来，交际媒体上同时说起生鲜产物和原产地的交际内容增幅赶超仅仅只说起产物自己，多种“产物+原产地“的枢纽词搜刮次数在京东均超越10万频次做暖锅需求甚么食材。以京东与五常大米品牌的共建为例，2020年当局溯源五常大米在京东超市贩卖达5000万，一二线%，动员平台五常大米品类贩卖打破10亿元食品一览表大全。数据显现，仅2020年上半年，包罗攀枝花芒果、琯溪蜜柚、赣南脐橙、阳山川蜜桃等产地农业多个品类贩卖额同比打破100%。

　　陈述显现，在对安康行业的存眷度中，安康食物的被存眷度最高，有超越62%的中国消耗者重点存眷，低脂/零脂肪、低热量/零卡、低糖/无糖、低盐等观点受其追捧做暖锅需求甚么食材做暖锅需求甚么食材。与此同时，“宅经济”“快经济”等重塑了消耗场景，鞭策食物新产物向着简朴、快速且保有甘旨体验的标的目的立异开展。因而做暖锅需求甚么食材，快手菜出圈，水牛奶、咖啡液、低度酒、复合调料、酵素/炊事纤维零食、动物肉等七个新兴品类从食物的各品类中出现出来。