由于青色西红柿内含有毒的龙葵碱新颖食材小火慢炖，食用这类青涩西红柿，轻者会感应苦涩；重者可招致中毒，呈现头晕、恶心新颖食材小火慢炖、周身不适食品养分百科app、吐逆及满身疲惫等病症；严峻者以至呈现性命伤害。

　　空肚时人体胃酸排泄量增加，而西红柿所含的某种化学物资与胃酸分离易构成不溶于水的块状物，食之常常惹起腹痛，形成胃不适、胃胀痛。

　　西红柿中的维生素C会对鱼肉中铜元素的开释发生抑止感化。不只会低落卵白质的养分代价，并且易发生可刺激胃粘膜构成不容易消化的鞣酸物资，令人呈现腹痛、恶心、吐逆等病症。

　　黄瓜中含有一种维生素C合成酶，会毁坏其他蔬菜中含量丰硕的维生素,而西红柿是典范的含维生素C丰硕的蔬菜食品养分百科app食品养分百科app新颖食材小火慢炖新颖食材小火慢炖，两者同吃就达不到弥补养分的请求。