同时，生鲜区里各类鲜切的牛羊肉、调制完成的牛排、巴鲨鱼、羊肉卷、午饭肉等涮烫类肉品成了暖锅菜品中的明星。“切半斤吊龙薄片，半斤牛肋条薄片，还要半斤羊腿肉也切薄片，都是归去涮暖锅吃的，越薄越好！”在消耗者的请求下，现场另有事情职员在事情间里供给牛羊肉切薄片的效劳。

　　在生鲜区的称重台前，家住四周的徐密斯从购物篮里拿出了4个番茄、4个土豆、2根莴苣、一包娃娃菜、一包腐竹和一根白萝卜。“明天家里人都上班去了，晚饭搞简朴点，就吃顿自煮的家庭暖锅。”徐密斯说，暖锅建造起来简朴，在家里吃起来更有其乐陶陶的气氛，国庆假期里就做过几餐，家里人都十分喜好：“如今暖锅底料的品种也许多，气候变冷了，吃暖锅很舒适。”

　　差别超市的暖锅食材区里，还会将差别冻品标注了各自最适宜的涮烫工夫。好比，切片的牛羊肉最适宜的涮烫工夫通常为3到5秒，鸭肠、毛肚片是10秒钟，猪黄喉则最好涮烫1分钟，一串牛板肚要煮2到3分钟，去骨鸭掌则要煮10分钟等等。

　　同时，超市事情职员引见，各种与暖锅搭配的卡式炉、吸油纸、长筷子、 漏汤勺等用具也在这个黄金周前后迎来了比力可观的销量。

　　“冻品丸子绝对是涮暖锅的最好朋友，必定得买一点食材百科。”95后消耗者胡师长教师报告记者，国庆黄金周里由于事情摆设只放了3天假，如今节后错峰补假，第一天就挑选跟几位同事集会吃家庭暖锅，因而将冷柜里的各类食材险些都选择了几袋。

　　在电商平台上，关于暖锅底料的口胃曾经远远不止麻辣食材百科、牛油、菌菇等几种通例口胃，而是呈现了与餐饮暖锅店里一样的潮汕牛肉、椰子鸡、猪肚鸡、浓汤番茄等各类特征锅底的食材包；并且，差别的锅底食材还保举了最合适搭配着来涮煮的食材品类。好比，与潮汕牛肉锅最符合的鲜切牛肉、丸子、虾滑等菜品。

　　或许是由于暖锅食材在假期前后的连续俏销，很多商家特地在卖场里建造了差别食材的涮烫工夫表，便利消耗者在家中自煮暖锅时，可以把握“下锅火候”，吃到食材更爽口的滋味。

　　在汉口公理路四周的大型超市里，特地开拓了一个地区来贩卖暖锅冻品食材，包罗各种鱼丸、虾丸、牛肉丸等菜品，和鱼排、蟹柳、羊排等肉类，既有按数目来贩卖的百科全书内容简介，也有论斤称重来贩卖，吸收了很多年青消耗者的选购。

　　合适吃暖锅的蔬菜在市场里卖得不错，更多暖锅丸子、肉类等涮烫类菜品一样占有了生鲜市场里夺目的地位，成为俏销种类。

　　方才已往的中秋、国庆黄金周里，突然转冷的气候，让暖锅成为家庭会餐中颇受喜爱的选项。纵目消息记者访问理解到百科全书内容简介，从黄金周后半段到如今百科全书内容简介，线上线下差别消耗平台上的暖锅食材较着遭到追捧。与各类冻品肉类比拟，家庭暖锅中的“烫熟”类新颖蔬菜愈发俏销，成为节中、节后更受追捧的品类。

　　10月7日，节后上班第一天，武汉汉口兴业路的一家连锁超市里，正在生鲜区里选购商品的市民与黄金周时期比拟少了一些。“早上是买菜的顶峰期，买各类叶类菜、根茎类蔬菜的市民仍是蛮多的百科全书内容简介。”一名导购员称，从假期中段开端，各类合适暖锅涮煮类的蔬菜销量较着上涨，这一趋向也持续到了节后：“早上的采购顶峰期里，合适涮煮的生菜、茼蒿、萝卜食材百科、莴苣等菜品很受欢送。”

　　采访中，记者留意到食材百科，不管是家庭暖锅的食材品类、底料口胃，仍是共同暖锅煮制、食用的周边用具，与已往比拟都愈来愈丰硕齐备，另有愈加详尽的食材涮煮工夫表等精密效劳，让家庭暖锅吃起来更有滋味，同样成为一种愈加时髦的餐饮趋向。