重庆暖锅节集结了天下1000余家暖锅财产链企业，企业卖力人纷繁暗示腊八粥包罗哪些食材，此次暖锅食材系列集体尺度的体例与公布，具有四个代价：一是标准暖锅食材消费举动，明白暖锅食材的质料腊八粥包罗哪些食材、加工、贮存、运输等环节的标准请求，确保产物的卫生和质量，进步财产的标准化程度。二是进步产物格量和市场所作力，有助于促使企业进步产物格量，满意市场需求。同时，尺度的同一也有益于进步产物的交换性和畅通服从，低落本钱。三是满意消耗者需求，订定暖锅食材系列集体尺度可觉得消耗者供给更多元化、高品格的暖锅消耗体验，提拔消耗者的合意度。四是鞭策重庆暖锅财产晋级开展经由过程订定集体尺度，能够鞭策重庆暖锅财产完成标准化、品牌化百科全书式文学家、范围化开展，提拔财产的团体气力和市场影响力。

　　中国质量消息网讯（王雪梅 谢旺江）10月27日，第十五届中国（重庆）暖锅美食文明节暨第八届中国（重庆）国际暖锅财产展览会（以下简称重庆暖锅节）启幕。当天腊八粥包罗哪些食材，重庆市质量协会、四川省质量协会结合公布了暖锅食材系列集体尺度，此中，领先在海内探究了质量尺度分级功效。

　　主动鞭策成渝双城经济圈建立，合川区助推暖锅食材财产开展百科全书式文学家，抓紧建立暖锅食材财产园，构建“重庆暖锅”食材全财产链条。重庆市质量和尺度化研讨院作为手艺支持，研制15项（10+3+2）暖锅食材系列集体尺度，助力暖锅食材财产质量开展。这些尺度由2个通用尺度和10个典范暖锅食材尺度构成。前2个通用尺度对后10个典范暖锅食材尺度起指点感化百科全书式文学家。2个通用尺度为暖锅食材产物格量分级公则和暖锅食材消费企业质量提拔指南；10个典范市场尺度为速冻调度牛肉、暖锅底料、调味油、牛油腊八粥包罗哪些食材、鸭肠、毛肚、凤爪、黄喉、肥肠和非发酵豆成品腊八粥包罗哪些食材。这些尺度能进步产物格量、增进财产安康开展腊八粥包罗哪些食材、鞭策餐饮业开展、提拔食物宁静程度、加强企业合作力。

　　重庆市质量和尺度化研讨院副院长陈宏果引见，暖锅、毛肚百科全书式文学家、速冻调度牛肉三个尺度完成了对证量尺度分级功效的初次探究。2023年9月8日重庆市质量协会结合四川省质量协会对外宣布了这3项集体尺度后百科全书式文学家，得到优良反应。