洗濯洁净切段，和米饭一同放入锅中炒熟便可，也能够用电饭煲将这些食材混淆在一同蒸熟，相似于煲仔饭。

　　据考据，青团之称约莫始于唐朝，古时青团次要用作祭奠。青团在各地的叫法也差别，上海、宁波一带叫青团，杭州一带叫腐败团子，四川叫腐败菜粑粑，贵州叫腐败粑，客家地域叫艾粄（bǎn），“粄”就是客家方言里各类糯米糕点的统称。

　　腐败时节，芥菜滋味最为鲜嫩，天下很多地域有吃芥菜的食俗。听说春季吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”，能够常年不长疥疮。芥菜饭做法简朴，只需求将

　　相似的，在山西部门地域，人们也会在腐败前后建造“子推馍”，看起来像现代武将的头盔，内里包鸡蛋或红枣，上面有顶子，顶子周围贴各类面花，面花是面塑的小馍，外形有燕、虫、蛇、兔或纸墨笔砚。相传，腐败前后吃“子推馍”的风俗源于寒食节留念年龄期间晋国忠臣介子推，厥后逐步演化成以捏面花来表达对逝去亲人的敬拜。

　　腐败节时期百科全书官方网站，除青团，各地另有差别代表性的美食，好比陕西和山西部门地域的子推馍、北京的枣糕、福建部门地域的薄饼等。

　　暖菇包是福建泰宁等地域腐败前后的传统特征小吃，人们建造暖菇包来以敬地盘神，乞求五谷丰收。暖菇学名鼠曲草，又叫佛耳草，每一年腐败前夜恰是鲜嫩时，本地人会采摘暖菇建造食品来吃。暖菇包的建造因质料的差别，有包糍和包子之分，包糍是用食米和揉碎的干暖菇粉做成糍团。暖菇包子则是用糯米与大米磨成米浆，配上干暖菇粉揉搓成多个小块，填入馅料，封口后装入蒸笼蒸熟。

　　百科全书官方网站，以面粉为质料制成，食用时卷入胡萝卜丝关于食品的册本、肉丝、蚵仔煎、芫荽等，还能够抹辣酱吃。老厦门人卷薄饼时，普通喜好放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝等。

　　“三月里寒食又腐败，燕燕钻满圪枣林”。腐败前后，陕北延安、榆林地域的人们会用发酵面捏面花，能够捏成各类植物的外形关于食品的册本，装点色彩并蒸熟烘干，然后和枣串连起来，建造历程叫作“捏燕燕”，上了年岁的人叫它“蒸子推”，也叫“蒸子垂”。

　　不外，青团虽好吃，也不克不及贪多。中国食物科学手艺协会发文称，青团固然好吃，但白叟、小孩和消化功用欠安的人群食用要适当。这是由于青团馅料常常高糖、高脂、高热量，质地黏腻，应小口慢吞，严防噎食，儿童要在成人监护下食用。别的，消耗者在食用青团时，能够搭配一些蔬菜、生果、汤羹、茶等，有助于消化、解腻、平衡养分。

　　青团是腐败时节最为着名的季节饮食，盛行于上海、浙江等江南一带。人们凡是在腐败前后用艾草或一种名为“浆麦草”的野活泼物的汁水，拌糯米粉建造成团子，再参加豆沙或莲蓉馅儿蒸制而成。做好的青团色彩青绿，与春季相得益彰，口感糯韧苦涩等特性。

　　“腐败时节雨纷繁，路上行人欲销魂。”又到一年腐败时。腐败节又称踏青节、行清节、祭祖节等。据纪录，这一节日源自先人崇奉与春祭礼俗，人们会在此时期省墓祭祖、踏青远足。腐败也少不了季节美食百科全书官方网站，好比从祭奠食物演化而来的青团，另有子推馍、暖菇包、薄饼等。

　　留念介子推的美食另有“子推饼”，也就是北京枣糕，盛行于北京、河北等北方地域。腐败前后，人们会用发面夹枣蒸熟食用。已往人们会在腐败时节将枣饼制成飞燕形，用柳条串起，挂在门上，以留念介子推不求名利的崇高品格。

　　传统青团多是用腐败节前后发展的嫩艾叶榨汁着色，如今市情上卖的青团也有效麦青汁或青菜、菠菜等动物的汁液着色。跟着人们关于美食的立异关于食品的册本，青团也变得丰硕多彩，除传统的甜馅、咸馅以外，另有生果、乳酸菌、榴莲、哈密瓜等新风味，为消耗者供给了更多挑选。