在船上，天天早上五点，厨师就开端了一天的繁忙，手工的包子，香馥馥的飞饼，即便阔别故国，可是在这茫茫大海上，照旧能品味到故乡的滋味。

　　“雪龙2”号厨师长 秦冬雷：用饭压力一开端是不大，到了前期，没有新颖蔬菜了，就有点压力了。前期除明白菜、土豆、洋葱这类的，别的都没有了。山药有的。要想尽统统法子食材大全名字，帮他们做点豆腐，发点芽菜，这类相对来说比力新颖一点的。

　　总台央视记者 王楠：如今就随着厨师长老秦，去冷库看一看。这就是“雪龙2”号的冷库，有特地放鱼的鱼库，特地的蔬菜库，这里是放肉的肉库。

　　不只是蔬菜，船上也有很多生果，有耐放的苹果、梨、橙子，而像西瓜、火龙果等欠好贮存的，都放在前期供给给队员们。

　　中国第13次北冰洋科学考查队领队 王金辉：菜的质量，过了十天了，都还挺好的，能连结到如今曾经十分不简单了。香菜，十多天了，仍是挺好的。蔬菜仍是比力贵重的，不容易贮存，越到前面越贵重。我们另有一个柜子，那边面相称因而一个缺氧的情况，过了一个月当前，谁人箱子才会去开启，比通例的贮存方法好一点。

　　“雪龙2”号厨师长 秦冬雷：这是我们的蛋品库，我们这个航程100号人，我买了一万出头一点点食材大全名字。按个算的，均匀一小我私家天天都能有一个白煮蛋，我们七八十天航程，就是七八千个，另有一些做成菜，蛋糕之类的，曾经吃了十多箱了。鸡蛋实在寄存两到三个月是没成绩的。

　　总台央视记者 王楠：在船上，每日三餐少不了，可是全船统共只要四个厨师，为了包管这么多人的饮食，怎样办？在船上不断有一个很好的传统，叫做帮厨。上船一开端，队员们就制定了逐日帮厨表，一组三小我私家，一切的队员都有份。

　　“雪龙2”号厨师长 秦冬雷：西红柿，我们普通出来带大要150到200千克阁下，由于存下班夫也不长，只能吃上几顿食材大全名字。南瓜我们上了大要有100多千克。全部的食品估量3吨蔬菜是有的。

　　总台央视记者 王楠：民以食为天，如今我们就去看看“雪龙2”号上的炊事怎样。天天早晨5点到6点，是船上的晚饭工夫，如今方才开餐食材大全表，我们一同先看看有哪些好吃的？

　　“雪龙2”号厨师长 秦冬雷：从叶子菜到土豆、洋葱、胡萝卜、冬瓜之类的，这里都有。最最少有二三十种蔬菜。到了前期，会少一点。这是线椒食材大全表，这曾经大要有十多天了，保留仍是不错的食材大全名字，你看一个都不坏，很新颖的。

　　今朝，中国第13次北冰洋科学考查队搭乘“雪龙2”号极地科考破冰船，正在向着北极进发。记者也随船全程记载我国此次北冰洋科考的历程。按照火线的最新动静，“雪龙2”号曾经驶入北极圈食材大全名字，行将开端科考功课。

　　此次北冰洋科学考查，全程80天阁下，路途中没有补给，这就意味着动身的时分必需带足炊事储蓄，“雪龙2”号上的食材怎样贮存呢？

　　中国第13次北冰洋科学考查队队员 彭景平：正午要筹办，晚餐也要筹办，人比力多，假如只靠大厨的话，厨师的事情量太大了。

　　“雪龙2”号厨师长 秦冬雷：有一个香酥的鱼，炸的鱼块，这是黑椒的牛仔骨，拌的黄瓜，炒了一个香菇青菜，我们的主食明天早晨是白米饭加意大利面，另有生果。

　　今朝，考查队曾经动身十多天了，据我们的理解，“雪龙2”号船上的职员有100多人，包罗科考职员和船上相干事情职员。他们在船上的糊口怎样？

　　中国第13次北冰洋科学考查队队员 郑明刚：我在绞肉。在家没绞过肉，这工具没用过，方才徒弟还教了怎样用。我本来觉得很简朴，实在没那末简朴，你必需看着它，局部绞洁净了食材大全表，才气放。就和人一样，吃多了简单积食。帮一天厨，学很多工具，挺好。