关东煮，日语本名御田（おでん oden），是一种源自日本关东地域的摒挡。“关东煮”、“关东炊”（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）是关西人给这类摒挡的称号古典兵学的百科全书。凡是质料包罗煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮（也叫竹鱼板、狮子狗鱼蛋）等，这些质料都放在昆布大概鲣鱼汤里煮。能够用来佐饭，也能够看成小吃吃。

　　关东煮普通由鸡蛋、萝卜、土豆、海带大英百科全书、蒟蒻、鱼丸古典兵学的百科全书、竹轮（鱼肉或豆的成品）等质料做成。关东煮做法以下：做法一：（1）先将红、白萝卜用水煮熟大英百科全书，捞起冲冷水后，沥干备用。（2）将质料B煮开，再把质料A放入熬煮约10分钟捞起古典兵学的百科全书大英百科全书。（3）关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在经心调制的高汤中煮事后大英百科全书，再放入汤杯中食用，把葱末跟关东煮沾酱混淆，食用时再沾取便可。有诱人的香味，口感新颖细致，食事后口齿生香、回味绵长，品味一次不能自休。

　　关东煮的枢纽又在汤料，汤料能够做出各类特征，好比花茶汤料，好的汤煮出来的料不消蘸酱也很好吃，假如沾上特调的酱料，主顾就有了更多的挑选。1.以大骨头熬煮汤头2.不时搅动汤底熬煮3.参加白萝卜熬煮4.白萝卜可增长汤头甜味5.过滤汤头杂质6.独家秘方的沾酱料（可用甜辣酱替代）7.顶级甜不辣质料内容：甜不辣、白萝卜、贡丸、油豆腐、猪血糕、水晶饺等食材，任选增加8.取适当质料置入碗中9.淋上沾酱料10.顶级甜不辣废品猪大骨\/柴鱼片\/白萝卜(昆布)加水一同熬汤头熬好~过滤掉猪大骨\/柴鱼片加盐调味放甜不辣\/各类丸子\/米血\/.等就成关东煮了能够买瓶超市的酸甜酱沾着吃关东煮(1)[质料\/调料]质料A：贡丸 3个鱼丸 3个生干贝 2个黑轮 3个白萝卜大英百科全书、红萝卜 参半杯(切大块)质料B：虾皮 1\/2大匙柴鱼 2大匙盐 1小匙质料C：关东煮沾酱 2大匙葱末 1大匙[建造流程](1)先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥乾备用。(2)将质料B煮开，再把质料A放入熬煮约10分钟捞起。(3)把一切质料随便用竹签串起，便利食用(不串起而用筷子夹取食用也是能够的)。把葱末跟关东煮沾酱混淆，食用时再沾取便可大英百科全书。