美食拍照师 Per-Anders Jorgensen 和瑞典美食杂志 Gourmet 前艺术总监 Charlotta Jorgensen 佳耦俩兴办的 Fool 杂志，曾经出书了 6 期，今朝处于休刊形态。它以天下各地的时髦、设想、文明为灵感，将餐厅、厨师、美食家、食谱、食材加工等各类与美食相干的话题显现得活泼而风趣，给人的观感很诗意、很浪漫、很有爱。

　　每期标新创新的封面，让 Fricote 显得不同凡响，内容以兴趣性为导向，好比野炊大概户外 BBQ 需求筹办哪些物件，保举唱片时会报告读者享用何种美食时合适听唱片中的音乐等等，还会馈遗超炫的视觉美食大片。

　　在冰岛，以往人们很少外出用餐，可是跟着已往二三十年去冰岛的旅游人数愈来愈多，以至曾经超越了本国实践生齿数，本地饮食也在不竭地发作变革。因而 Gudbjorg Gissurardottir 兴办了 FÆÐA/FOOD 杂志，聚焦冰岛本地不竭变革的饮食场景，从民风菜肴到新式美食，包罗万象。

　　食品颠末口中的物理品味和化学反响以后，就会发生口胃快感，继而影响人的身心体验。从眼睛的视觉感触感染开端，食品进口品味、吞咽、进入肠胃夸奖新颖食材的句子，每步都环环相扣，在与食品打交道的过程当中，人们熟悉了恋爱和愿望。

　　The Carton 存眷中东地域的饮食和文明，来自黎巴嫩都城贝鲁特，每期主题都相称风趣，封面也很讲究。第 1 期主题 yum，不可思议各类甘旨；第 2 期主题 johnny，汉子的故事；第 3 期“番茄”……最新一期主题 extinction，分三册报告了传统和跨文明资本的庇护。

　　这本杂志以绿色作为主色彩，能够算作是一本饮食绿皮书，杂志成员 Ralph McGinnis 暗示绿色是他本人最喜好的色彩，并且绿色代表着性命，会让人遐想到沙拉大概青菜。

　　Cured 是环球第一本专注“腌制”食材的美食刊物，聚焦古今各类能将食材停止腌制保留的办法，和各类让人馋涎欲滴的腌制食材，好比火腿、熏鱼、酸菜等。

　　中国美食曾经成为一种环球征象，跟着天下各地喜好中国美食的人愈来愈多，The Cleaver Quarterly 报告你它的魅力到底有多大。从北京到巴西利亚，从伦敦到拉各斯，从纽约到新德里，环球各地差别范例的中国美食皆被存眷。

　　每一年只出书一期的 Acquired Taste 更像是一本文明刊物，每期以美食为起点，存眷和记载天下各地人们的饮食文明和糊口方法，经由过程显现厨师、农人、工匠、餐厅老板、创意人士关于美食的实在概念天下三大百科全书，探究人类在饮食文明“癖好”背后所饰演的脚色。

　　FFF 其名字是 Food for Fashion 的缩写，翻过以后，没人以为它是一本美食杂志，由于可用的食谱不计其数，就封面来讲，它更像是一本小众时髦杂志。

　　曾经出书的 4 期内容相称有看头：第 1 期“典礼”主题，讨论了食品加工及享用的过程当中，人与食品及各类器具之间的典礼感；第 2 期“偶像”主题，经由过程食品和食材致敬了各类食品界的偶像；第 3 期“政治”主题，从反动举动的自力更生，到食品与女权主义，从加沙厨房，到用刀叉投票选总统，几乎过瘾；第 4 期“收集”主题，渣滓促销邮件、用饭过分、家庭饭局、食物局域网、外卖……环球同此凉热。

　　Ambrosia 每期看望一个目标地，经由过程活泼而风趣的拍照、访谈夸奖新颖食材的句子、食谱来开掘本地的各色美食，米其林餐厅、安康家宴、处所小吃……包罗万象。曾经出书的 4 期杂志目标地别离是墨西哥 Baja、丹麦、纽约布鲁克林、墨西哥城。

　　关于无数没法前去中国吃到隧道中国美食的西方人来讲，The Cleaver Quarterly 几乎就是福音，不惟一家四周的中国美食和中餐馆攻略，还详解了糖果、饺子、点心、面条、月饼、炒菜、蒸菜、凉菜、卤菜等各类中国美食的轶事妙闻和具体做法，放下杂志就可以够大展技艺。

　　The Gourmand 很“今世”，它以“美食家”之名，充实开掘助力文明改变、付与文明缔造力的餐厅、酒吧、咖啡馆、大排档、食材在今世文明中饰演的脚色。标新创新的拍照和插图是它的最大特征，其背后都是遍及环球各地的顶尖创意人士在经心创作。

　　做为一本文明与气势派头读本，Luncheon 充实发掘午饭的兴趣，约请各界精英到场，在他们各自的午饭工夫谈谈事情与糊口。吃甚么，在甚么场所吃，没有决心摆设。

　　首期内容是“伊斯坦布尔”特辑，在谁人高出欧亚两大洲，历经多个帝国统治，由东欧、北非、中东等多个文明交融和重塑的都会里，本地最超卓的艺术家、音乐家、厨师纷繁现身说法，分享那座陈腐都会的魅力。

　　别的，为了女儿的安康午饭，澳大利亚妈妈 Kate Berry 从分享育儿美食和家庭亲子干系动身，兴办的 Lunch Lady 季刊也很值得一看。

　　某种水平上而言，口感就是人的肉体依靠和缔造力源泉，Mouthfeel 经由过程照片、情书、食谱、散文等情势力证这一点天下三大百科全书，而且从头界说新时期的同性恋文明和烹调艺术。

　　拍照和插画是 Sabor 的最大特征，除每期的封面主题文章，杂志还会从汗青和游览的角度发掘环球美食，访问各地的美食高人，将吃上升到影象与怀旧、爱与性的高度天下三大百科全书。

　　打开封面，内页是大篇幅时髦拍照照片，它们的配合点就是照片中城市呈现食材或食品。食品+时髦的组合，让 FFF 显得不同凡响，两位开创人 Zac Bayly 和 Stacia Hadiutomo 暗示想经由过程这本杂志探究食品与时髦的绝妙干系。

　　鼓起。浏览风俗遭到源自互联网的打击，从前看书看累了，上彀轻松一下，现在是刷手机刷累了，翻翻杂志或图书轻松一下。因而呈现了许多使人赏心好看的糊口方法杂志，此中

　　以上都是从内容夸奖新颖食材的句子、设想、贸易方面都很优良的美食杂志代表，值得每名杂志喜好者进修参考。教人用饭做菜的美食杂志，从前不外是菜谱的晋级版本天下三大百科全书，现在曾经演化出各类新把戏，从饮食文明到人文风情，从糊口情味到肉体修炼，经由过程一张图片、一段笔墨，便可让人经过味蕾脑补糊口的局部本相。

　　美食家是否是都只晓得吃？他们是否是都很浅薄，他们能否有魂灵？Gastronomica 摆出来就可以够打脸发问者，单看其封面，就表清楚明了某种非同普通的身份和态度。

　　很风趣，食品和时髦与人的干系方面有许多共通性，它们能让人上瘾、能被人拿来夸耀，人们也喜好华侈它们。

　　从公园长椅上的简食便当，到高级旅店的满席贪吃，从街边排档的招牌小食，到私人宅院的奥秘菜肴，Luncheon 紧紧把握午饭这一工夫主题，让精英们分享风趣的概念和故事。除概念和思想的碰撞，由顶级视觉巨匠打造的古装大片，也是让人过足眼瘾。

　　经由过程笔墨、拍照和插画，At The Table 充实开掘英国饮食文明的魅力，从热点餐厅到时节性菜谱，从伴侣间秘传的烹调本领到陌头小吃，每名作者根据本人的爱好和怪癖议论食品，正如其名，在开放的桌子上，每一个人都能够各抒己见、畅怀大吃。

　　Fare 是一本从美食动身的文明刊物，每期看望一座都会，城中被忘记的美食、陈腐的艺术遗产、布满生机的餐馆、最富争议的咖啡馆……从食品、汗青和社区的角度，丰硕平面地显现一座都会的人文景观和汗青头绪。

　　2015 年兴办的 Tapas，当前来者的身份，险些抢占了环球一切美食杂志的风头。内容不惟一各路名流分享本人的美食体验、各类新开张的逼格食肆看望、美食静物大片，另有以美食为灵感的古装大片、配饰大片、居家搭配指南，把它看成时髦杂志也很公道。

　　封面是 Tapas 的最大特征，拳王阿里吃西瓜、玛丽莲·梦露在沙岸小饮、星际迷航谢耳朵吃便当、Tom Ford 吃冰棍……从文明偶像、艺术巨匠，到古装设想巨匠、时髦超模、好莱坞巨星，每期封面人物都很大牌，他们都在封面上表示出吃货的一面，如许的进场方法，把其他杂志衬得昏暗无光。

　　别的，由于愈来愈多本国人在中国糊口寓居，他们的故乡口胃也被带进中国，融入了外乡社区，以是这本杂志还出格存眷那些外洋美食在中国的外乡化形态，好比北京那里能够吃到隧道的荷兰春卷，广州那里有最具风味的非洲炖菜。

　　Chickpea 是环球素食者的福音，其赏心好看的食材封面，让其显得不同凡响。它以素食为主线，将食品、食谱、人物访谈、都会指南、书评等内容构造在一同，再经由过程文艺而不自然的设想显现出来，在环球收集了一大帮忠厚读者。

　　本年春季推出第 25 期精全集以后，Lucky Peach 停刊，其简体中文版《福桃》季刊本年上半年在中国推出，从原版第一期开端汉化引进，还参加了一些外乡原创内容。

　　以巴塞罗那的特产腊肠为名，Fuet 显得和蔼可掬，内容方面，每期经由过程一个十分客观且入时的主题，睁开各类相干的美食话题，讨论食品与文明之间的联络。

　　纽约拍照师及艺术家 Mac Malikowski 兴办的 Mouthfeel 杂志，是一本讲求口感的同道美食刊物，它是英国 i-D 杂志眼中“天下最好酷儿美食杂志”。

　　固然了，看再多美食杂志，也不会让你真正具有糊口，可是看过了各式百般的美食杂志以后，会让人愈加明白戴德，愈加顾惜每顿粮食，更能领会每次吞咽食品带来的快感，由于美食是上天的赏赐，不要孤负它们，也不要孤负本人。

　　Gather Journal 曾经成为美食杂志范畴的气势派头标杆，它旨在开启人们关于美食的热忱与期望，而非自觉地吃吃罢了，经由过程标新创新的创意拍照，让美食内容显现出如古装杂志一样的质感。

　　第 1 期“巴黎”主题，显现了环球第一美食都会的烹调反动，有人以为巴黎美食丢失了标的目的夸奖新颖食材的句子，有人则在再起本地美食。第 2 期“蓝藻胡想”主题，封面是一副赛博朋克气势派头的街食插画，内页痛哦过讨论当下我们怎样对待食品，瞻望人类将来的服法，和各类关于美食的超理想将来设想。

　　Gastronomica 该当是迄今为止天下上最智慧的美食杂志，出品方是美国加州大学出书社，内容次要是食品方面的学术性研讨，每篇文章都极端磨练智力，但又十分靠谱松散。

　　Put A Egg On It 是一本十分心爱的小杂志，内容以笔墨、拍照和插画为主，统统都关乎烹调与味蕾，试图营建其乐陶陶的氛围。杂志名字很有画面感，很简单让人遐想起在家或外出用饭时，不忘跟老妈或餐厅老板多说一句，“加一个蛋”，钱袋蛋或煮或煎，那是附赠的关爱，让用饭更有动力。

　　由纽约大厨 David Chang 兴办的 Lucky Peach 季刊，经由过程散文、艺术、拍照和食谱丰硕每期的简朴主题。

　　关于真正明白糊口的人来讲，美食杂志只是糊口的安慰剂，特别关于那些天天吃外卖的人来讲，美食杂志可让他们长久地躲避理想，看过翻过足矣，合上册页，实在的糊口还得本人尝，不管甜美或是苦涩。

　　怎样像女孩一样烹调美食？Cherry Bombe 报告你谜底，它以女性视角，次要存眷女性厨师，和她们四周那些爱她们和被她们爱的人，详解食品从栽种、建造、研讨到享用的历程。由于创刊封面人物是超模 Karlie Kloss，照片中她正在享用本人建造的甘旨曲奇，以是杂志刚面世就备受注目。

　　Modern Farmer 固然是一本饮食文明刊物，它存眷的重点倒是环球农业议题，内容显现方面都环绕当代农场、美食和糊口方法等相干话题睁开，讨论农业与一样平常饮食之间在新时期的干系，植物大头照封面是其一大特征天下三大百科全书。

　　这些糊口方法类刊物中，美食范畴尤其凸起，每一年都有很多新注销现。新兴美食杂志常常都是照片堪比古装大片，每页都让读者春情激荡。而增加了文明佐料后的美食杂志，几乎就是肉体雅片，以下就来保举一些都雅如天赐的美食杂志都在怎样解读“吃”这一命题。

　　公路游览的野餐摆设、待客简餐食谱、婚姻平权与饮食文明的干系天下三大百科全书、花甲同道的烹调之道、身材在同性干系中的决议性感化、时髦巨匠私厨的摆盘艺术、口感退化与美食谬论……看到这些题目，是否是口水都流出来了夸奖新颖食材的句子。

　　从第 1 期“漂泊”（float）特辑，到最新一期“觉得”（senses）特辑，Gather Journal 总能基于每期主题，从海量的食品中，找出其共通性，并翔实地引见每种食品的特征及加工办法，配上生猛的照片，在气势派头时髦与适用烹调之间找到完善均衡。

　　从美食动身，Jarry 聚焦酷儿人群的文明及保存形态，厨师、美食家、作家、拍照师、艺术家、定见首领……纷繁奉献内容。