《批发圈》前段工夫撰文《盒马暖锅≠海底捞+锅圈食汇》的文章，指出了三家“暖锅形式”的差别。从购物的角度和餐饮的复合形式角度来看，盒马更胜一筹，从堂食体验来看，海底捞更胜一筹，从社区触点来看，锅圈食汇更胜一筹。

　　提及海底捞，我们其实不生疏，能够说是餐饮业的传奇品牌原神美食大全，2018年上市，以效劳著称的海底捞今朝具有近3000亿的市值，能够称之为餐饮业的领军品牌。

　　海底捞“暖锅食材超市”开业了，40多平米面积，100+SKU，选址社区周边，对准社区人群，这算是对今朝火爆批发圈的“暖锅烧烤食材超市”形式的回手吗？

　　别的，《批发圈》从百度舆图查到，在四川成都武侯区繁华南路221号，也有一家海底捞外送自提站（高新店）少儿百科全书。今朝来讲，海底捞在餐饮业态延长上，除自提站外，自己的批发产物在各大超市的铺货率和销量也是同类中的A类商品。

　　在这三种形式下，暖锅食材类的超市正在如雨后春笋般开展，成为桂林一枝的批发业态，据《批发圈》统计，次要的暖锅食材品牌以下。

　　门店装备的自助收银，无需颠末收银员结账，消耗者只需在自助机商扫码付出，即可完成一次快速的购物体验。假如你在家不想出门，它也为你想好了，你能够经由过程第三方外卖平台下单，经由过程外卖平台下单，假如你想下楼举动举动筋骨，也能够挑选外卖下单原神美食大全原神美食大全，到店自提形式。大概间接到店肆看到什物选购也能够。

　　2020年8月25日，海底捞（公布2020年上半年功绩陈述，陈述显现，海底捞上半年完成支出97.61亿元原神美食大全，净吃亏9.65亿元，客岁同期红利9.11亿元。这是海底捞自2018年上市以来初次吃亏。

　　疫情极度消耗场景下，海底捞的纯餐饮形式获得了市场“拷问”，效劳好真的可以盖过统统吗？跟着锅圈食汇、懒熊等暖锅烧烤食材的鼓起，在疫情时期表示出了微弱的功绩和开展速率。三全和正大纷繁跨界涉足暖锅烧烤食材超市少儿百科全书少儿百科全书，盒马在自有门店的根底上推出“暖锅堂食+暖锅外卖+暖锅食材”的复合批发餐饮形式。

　　第三：关于社区批发终真个网点笼盖，成为不只是暖锅食材类批发店肆的目的。从便当店，到社区生鲜店少儿百科全书，再到暖锅食材类，都地区社区化改变，社区批发终端成为网点合作，付出合作，用户粘性合作主疆场。

　　第二：消耗场景的打造，“堂食、外卖、自选”曾经成为暖锅类的消耗趋向，具有差别的消耗者群体，在三者有用分离下的形式大概更能契合更多消耗者的需求原神美食大全，但能够会有失特长。

　　《批发圈》理解到，今朝开业的海底捞暖锅食材超市（海底捞外送食材自提站）位于北京市向阳区的聚福苑小区门口（中国传媒大学劈面）。

　　停止2020年6月30日，海底捞餐厅为海底捞奉献93.7%的总支出。海底捞上半年餐厅运营支出为91.51亿元，较上年同期的113.31亿元下滑19.2%；外送营业支出超4.1亿元，同比增加123.7%，占总支出的比重由客岁同期的1.6%增至4.2%；新开173家餐厅，海底捞环球门店收集从2019年12月31日的768家增至2020年6月30日的935家。

　　这家只要40多平方米的店肆，却涵盖了暖锅与烧烤食材的险些一切品类，重新颖食材，到半废品，再到预包装批发商品包罗万象，以至连消耗者能够没有的锅具炉具也给筹办好了，也就是说，只需你想吃家庭暖锅，大概去田野烧烤，这儿能够一站式满意消耗者的购物需求。

　　把三者强行拉到一块做比照，看似是三个差别的形式和业态，但其背后的逻辑是通的。不管暖锅餐饮化仍是暖锅批发化，其胜出的几其中心点在于：

　　《批发圈》理解到，今朝开业的海底捞暖锅食材超市原神美食大全，固然门牌上挂着“海底捞外送食材自提站”，但实践上就是今朝比力火的“暖锅烧烤食材超市”形式。