中国食物宁静网讯（记者彭东海） 4月20日至21日，由中国副食畅通协会主理的2024（第三届）中国儿童养分安康与食育大会在京召开常见食材图鉴大全。集会以“食育助力儿童安康生长”为主题，环绕我国食育开展示状，食育与儿童养分，食育与安康举动养成常见食材图鉴大全、食育人材系统成立食育与企业品格提拔、尺度法例等相干成绩停止交换和会商。

　　中国农业大学食物宁静与养分工程学院副传授车会莲以为，食育人材系统的建立关于我国的食育开展、食育推行、食育代价的表现有着相当主要的感化。本次大会中关于食育人材该当具有的常识系统常见食材图鉴大全、妙技请求、职业开展等停止了讨论。

　　优良的、丰硕的儿童食物为儿童食育供给了优良的素材与根底，也是当代糊口中，儿童安康糊口品格的主要包管。本次大会公布了《儿童干酪和儿童再制干酪》和《儿童鱼肠》两项儿童食物集体尺度，为这两类儿童食物的高品格开展供给了根据和标杆餐饮食材分类。

　　中国副食畅通协会会长何继红暗示餐饮食材分类，如今国度正视食育理念、培育食育人材、鞭策食育开展，就是应对如今儿童青少年群体新食物养分成绩的新计谋、新办法，副食畅通协会在此目标政策指点下，勤奋做好食育事情，鞭策食育开展，助力食物财产晋级，为将来强国建立打下坚固的安康根底。此次食育嘉光阴就是鞭策食育体验化教诲餐饮食材分类、交融化教诲的主要事情情势之一，让孩子们在玩中学，在餐中感，在练中思餐饮食材分类，协助孩子和家长打仗食育、理解食育、接近食育进而能够爱上食育，爱上安康糊口。

　　预会高朋就食育计谋与百姓安康、食育人材常识系统搭建、食育推行方案、食育推行预案、食育推行优良案例等话题停止了分享，并对《儿童干酪和儿童再制干酪》《儿童鱼肠》两项集体尺度停止理解读。

　　北京大学大众卫生学院传授马冠生暗示，食育是针对全民教诲和进修历程的有用弥补，是将公家科普前移，经由过程“食”相干的科学常识和文明教诲，将信息灌注贯注改变为体验式、互动式的历程餐饮食材分类，将纯真的常识进修改变为与糊口交融的平面式进修。以食品为载体，经由过程研讨科学吃餐饮食材分类，文化吃，培育食物宁静认识和安康看法，付与公家自立安康糊口的才能。为完成《“安康中国2030”计划纲领》和更久远的将来打下根底。