18岁的厨师向寒进修厨艺四年，已在厨师大赛中斩获多项大奖。现场他别离演出了镂空黄瓜食材方面的册本、蒙眼切菊花豆腐食材方面的册本炸串食材清单大全、气球上切肉食材方面的册本、以至用牙齿咬刀在气球上切黄瓜等绝活。“镂空黄瓜属于厨师根本功食材方面的册本炸串食材清单大全，我操练了一个月阁下。起首斜刀切70下炸串食材清单大全，直刀80下阁下，最初做到黄瓜不掉。它主要的是手要把握均衡感，刀呈45度斜角下去炸串食材清单大全。”向寒解读道食材方面的册本。

　　蒙眼切菊花豆腐则是向寒的成名绝活。将水豆腐反正第一刀和最初一刀割断，其他切成极粗大的丝炸串食材清单大全。放入水中后一分钟，及显现出菊花外形。这一招极端磨练刀工。尔后的气球切肉、咬刀气球上切黄瓜等，向寒的刀工和均衡感都做到了精准拿捏，博得围观大众纷繁喝采炸串食材清单大全。