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　　钱程在知乎的小我私家引见是「手艺性吃货」，他是伊利诺伊理工大学食物工程硕士、注册养分师，专注于「吃」，更擅于在知乎分享与「吃」有关的科普常识。为拍摄《科技味蕾》记载片，钱程走遍了天下各地的 12 座都会，实地看望了具有代表性的 15 家食物工场、5 所科研机构，和十余位行业专家互动，率领各人理解产业化食物的本相。

　　在谈到《科技味蕾》的创作初志时，钱程暗示，产业化食物曾经成了人们当代糊口中不成或缺的一部门，但提到产业化食物麦豆芽食谱百度百科，人们起首想到的倒是「不宁静」、「不安康」、「没有魂灵」，许多人对产业化食物布满了惊愕和曲解。他期望经由过程看望食物工场、科研机构的方法，将产业化食物背后的研发、消费历程娓娓道来，「有用消弭各人的惊愕，做到理性对待产业食物」。

　　影片还约请了北京工商大学视频与安康学院的副院长李健，阐释螺蛳粉闻起来臭吃起来香的缘故原由，李健暗示螺蛳粉的臭味是一个综合的滋味，一方面是闻起来的嗅觉，一方面是尝起来的味觉，「是气息和味道的协同感化」。第一集讲的是螺蛳粉背后的建造工艺，也是柳州人的乡愁，钱程在知乎设法里写道，「我们的目的是给各人显现出『食物产业化』对处所特征小吃开展带来的益处」。

　　首期上线的《科技味蕾》视频是关于柳州传统美食螺蛳粉麦豆芽食谱百度百科，节目对预包装米粉、螺蛳养殖、汤底熬制、酸笋包消费等螺蛳粉建造全流程停止跟踪。影片中展现螺蛳粉在建造过程当中为了食物卫生宁静，汤底在熬制过程当中要颠末多重分配，此中要停止 80 度的高温热灌，确保撤除细菌。

　　「灯塔方案」于 2022 年 9 月 13 日启动，是知乎为优良内容创作者设立的「殿堂级」声誉鼓励金，面向科学麦豆芽食谱百度百科、人文食材新颖的词语、社区肉体三大标的目的，遴选多个优良创作者或团队，供给单项最高 100 万元现金赞助和知乎持久全方位创作撑持。知乎 COO 张宁曾注释启动「灯塔方案」的缘故原由，「灯塔代表的专业与影响，是我们设立这个方案的初心」。

　　停止今朝，公益构造「奇途无停滞」带来的博物馆无停滞观光指南，对多动症人群睁开的访谈和调研的「ADHD 科普」，报告一群在「二二一厂」事情糊口过的一般人的一般故事的记载片《火焰与夕阳：二二一厂口述史记载片》、带各人走进真实的科学尝试室的《某科学的超等尝试室》等多个当选项目已连续在知乎上线食材新颖的词语食材新颖的词语。

　　1 月 9 日，知乎「灯塔方案」确当选项目、探秘食物黑科技的记载片《科技味蕾》在知乎正式上线。影片由食物研发工程师、知乎答主钱程建造，是一部特地引见「产业化食物」的系列影片。全系列共 8 集，每集详细引见一种产业化食物，前三集《螺蛳粉》、《辣条》、《预制菜》将于本月接踵上线。