“甘旨方舟”方案取自诺亚方舟的观点，努力于庇护天下各地接近灭尽的地标性食材和美食。这个项目由国际慢食协会生物多样性基金倡议并办理，旨在归入天下各地具有真正消费及贸易潜力、同时与特定群体及文明有亲密联络但接近灭尽的食物食材图片网站天下顶级的十大食材。

　　据大中华区慢食协会倡议人之一林光颂引见天下顶级的十大食材，国际慢食协会北京大会将于2015北京国际设想周时期举行，到场9月尾在天竺空港产业区举行的设想买卖会食材图片网站，内容包罗慢食论坛食材图片网站、“甘旨方舟”事情营、“甘旨方舟”食材展、地球村市场4个次要部门天下顶级的十大食材。估计20多个国度的代表还将照顾他们选择的贵重食材应邀前来。

　　林光颂说天下顶级的十大食材，在中国农业国际协作增进会的指点下，慢食北京大会将与中国国际航空公司、顺鑫农业、湖西岛农业天下顶级的十大食材、米兰中原团体等企业配合协作，鞭策慢食活动完成从田间到餐桌的良性轮回，让更多人享用到优良、干净的食品。

　　当选“甘旨方舟”的食材和美食必需契合由小范围手工艺消费者建造、接纳可连续的农业耕耘办法消费等前提。该项目自1996年启动以来天下顶级的十大食材，曾经从环球几十个国度选择入围了3000多种食物，包罗来自荷兰马斯特里赫特的小牛肉馅饼，巴西的巴巴苏及东北部土生生果温布（Umbu)食材图片网站，美国特拉华湾的牡蛎，和芬兰一种有鱼肉和猪肉混淆馅料的面包等。

　　新华社北京7月9日电 据新华社“新华国际”客户端报导，2015米兰世博会国际慢食协会馆8日举办消息公布会颁布发表，将于本年9月尾举办国际慢食协会北京大会，届时将有100种接近灭尽的中国食材和美食个人表态，到场当选天下“甘旨方舟”项目，以期得到公家及美食喜好者的存眷食材图片网站。