2020年5月21日，专业预制菜研发及供给链平台“找食材”颁布发表得到来自青松基金、零一创投的A轮、A+轮总计8000万群众币投资，极值本钱为本轮融资独家财政参谋。加上此前2019年9月得到来自银河系创投的3000万群众币天使轮投资，“找食材”在一年内共得到超越1亿元群众币投资饥馑食材表十大豪侈食材排名。

　　卢春龙引见，日本的预制菜品高速开展期为70年月末、80年月初，年增速到达近20%。中国今朝的社会构造的中心目标跟日本70年月末十分相似，预制菜在中国也处于高速开展的早期。假如根据每一年20%的复合增加速率，在将来5年，预制菜市场能够生长为万亿范围的市场。

　　“找食材团队在这方面有十分深的积聚，从选品、研发、托付和品鉴会的筹备，都成立了一套成熟的系统和打法十大豪侈食材排名。”“找食材”A轮资方、青松基金开创合股人苏蔚称。

　　作为中国冷冻半废品协会主席，卢春龙深耕冻品、预制菜范畴十大豪侈食材排名，曾兴办过年贩卖额超10亿元的冻品食材品牌“小春国际”。

　　在察看到预制菜下流需求发作、上游供给分离的市场情况后，团队捉住这一平台级时机，于2019年兴办主打“供给链+研发”生态的预制菜平台“找食材”。建立仅一年，“找食材”已为500+供给商供给效劳，单月GMV超越7000万元。

　　预制菜是冻品的一个细分类目，菜品在中心厨房建造好、接纳冷冻手艺保留、只需复热及简朴加工即可成为废品菜。

　　“找食材”搭建了一套“研发中间+都会站”系统。今朝，“找食材”曾经具有1个食物研发中间、3个自有品牌饥馑食材表、2600个爆款单品；在天下成立6个都会站十大豪侈食材排名，笼盖天下102个县城，效劳8000+食材配送商，具有60000㎡仓储中间；天天发车80趟次，包管10000+件商品定时投递。

　　“找食材”开创人兼董事长卢春龙引见，今朝海内预制菜市场为3000亿阁下，占食材整体的比重还不到10%；而在跟中国饮食构造相似的日本市场饥馑食材表，预制菜品的占比到达60%以上。

　　据卢春龙流露，本次A轮、A+轮融资将次要用于贩卖收集的扩大、上游研发作态的建立、产物手艺的补强和团队建立。

　　对标日本预制菜市场开展途径，“找食材”今朝也以toB营业为主。“关于B端餐饮企业来讲，预制菜能削减人力本钱、进步出餐服从、包管餐品尺度化。别的，由本来按斤采买质料变成按份采买饥馑食材表，本钱核算也更明晰可控。”卢春龙说饥馑食材表十大豪侈食材排名。