:北衔都城，南接潇湘，一丝味蕾，逐千里湘遇。在都城帝都，湘菜已然成为门客们喜欢的舌尖新风潮。识局者胜，破局者存，在风云幻化的餐饮市场中，湘菜品牌以匠心致远，势燃都城。风云荡漾的昌隆史，每一个都城湘菜人都是这段汗青的缔造者、到场者和见证者。一部湘菜京艳录烧烤食材100种食材有哪些，有他们的故事。

　　面临现在自大且有光荣的岳晓雄，不由得想问，为啥来北京？他说: “1997年从故乡湖南来到北京，从学徒开端做到厨师长，从第一家7张桌子的小店到16家直营门店的餐饮团体，我阅历一次次大的演变”他学徒期间把工夫和精神全都用在进修和操练上，三年来险些没有歇息过。俗线年武断赤手发迹盘下一家7张桌子的小店。门店虽小，但那边烧烤食材100种食材有哪些，有我的胡想。”

　　开创人岳晓雄1997年从故乡湖南来到北京，26年，深耕湘菜奇迹发扬和传布，创始性提出“鲜湘菜”观点。

　　岳晓雄刚来北京打拼的时分，天天本人骑着三轮车去菜市场选购食材，和妻子住在公开室，当时分城市以为阳光是一件豪侈的事，湖南伢子的肉体，似乎是一种内核熄灭的一种燃料，一切的忧?都能够自洽以后，一切高低的路，都能够找到坦途的容貌吧。

　　岳晓雄说: “湘菜的胜利与否，和新颖的食材密不成分。我们严选湖南优良的食材，也得力于如今物流的便利，才气把一桌隧道的湘菜，很好地显现给北京的门客。”

　　“那将来是甚么？”他说: “成立一套鲜湘菜人材培育系统，培育几大厨决议了潇湘船埠的将来。”

　　想到将来，眼里有光；追大将来，程序不竭。潇湘船埠这些年不断在做体系化晋级食材有哪些，从菜品、品牌、情况、效劳等，出格是这三年品牌形象晋级、品牌专注“鲜湘菜”，菜品从出品到体验感打造，空间情况延聘一线设想师不吝重金装修落地，效劳系统晋级了三次。“为主顾缔造更好的体验和代价，品牌才气久远开展！”

　　年青人的野心，是有模样的。炎天的云和秋日的云，是有区分的，炎天的云较着的表面，似乎能够凝固在瓦蓝的天空上，就像年青人的野心，总要找到个详细的表达吧。

　　北京潇湘船埠是一家集企业连锁、菜品研发、厨艺传承、尺度化消费配送、餐饮办理于一体的餐饮团体。

　　从湖南田间到都城餐桌，物华天宝的三湘四水是湘菜开展之根。潇湘船埠80%中心食材来自湖南，每一年省内采购5000万，满意四海客户百余万。来北京26年以来，他每三年一次回湘寻鲜，在常德、怀化、邵阳烧烤食材100种、永州等地成立了食材直供基地，提出“鲜湘菜”的品类理念，建立“鲜湘菜研发中间”，做好湘菜的传承和立异。

　　和岳晓雄约在他的潇湘船埠碰头，从进门的那一刻，就可以够从精美的装修和有风格的摆台看出来，这家店的老板，是有野心的。以是，甚么是潇湘船埠？

　　他人的滋味发蒙是妈妈的滋味，岳晓雄却说：“我的湘菜里，是娘舅的滋味。”娘舅曾蒲祥不成是第一批来北京的湘菜巨匠、北京湘菜的开辟者之一，也是岳晓雄厨师之路的带路人。娘舅从业三十年来食材有哪些，一直怀着对故土深深的豪情，对厨师奇迹的非常激情亲切，对产物和食材近乎刻薄的请求。他常常说，作为一位厨师，超卓的技术只是根本，名副其实才是厨德，作为一个湘菜人永久都不克不及遗忘。

　　岳晓雄和娘舅都深信，湘菜的开展离不开湖南的根，更离不开湖南丰硕的物产和兴旺的农业，湘菜会有更好的开展的空间。

　　直到2007年景立了潇湘船埠，专心苦干的日子里，这无异于一道光。潇湘船埠主打鲜湘菜，立异交融。品牌深耕北京湘菜市场16年之久，今朝已具有16家直营中大型中餐店面，遍及北京南北，遭到都城广阔门客的承认，年销近两亿元。旗下今朝有潇湘船埠、蜀龙船埠、大岳海鲜三个品牌，方案三年内直营门店数目到达35家。

　　他以为湘菜有许多面，而潇湘船埠不断专注于湘菜“鲜”的一面食材有哪些。潇湘船埠以“敢为全国鲜”为企业理念，对峙食材和大厨双计谋——湖南好食材，大厨鲜湘菜。在岳晓雄的大旗之下，有一支气力非凡的大厨团队：有中国湘菜巨匠8位，湘菜名师20位，湘菜大厨40多位。

　　企业开展不断承袭做匠心品格，用真材实料，打造都城湘菜的抢先品牌。前后荣获京华时报“苍生最钟爱餐饮品牌”、中国烹调协会“品格餐饮树模店”、“天下湘菜百佳名店”、湖南商务厅颁布的“十大湘菜年度人物”、“年度湘菜品牌力十强”等声誉，屡次被海内支流媒体报导过。