这本书的作者辛永清是台南名流辛西淮之女。辛西淮曾任台湾地域总督府要职，辛家在台南市郊成立了大型庄园“安适园”，具有菜园中国食物大全、花圃与多量侍仆，好像台南版“红楼梦”。辛家其实不出格寻求珍异的口胃dk百科全书官网，而偏心阐扬应季食材的奇妙味道，菜品文雅细致。辛永清自幼把厨房当做探险地，在访客川流不息的辛家厨房潜移默化，构成独具一格的烹调气势派头。她具有一项特别本事：只需看过或吃过、听过一次，就可以将一道菜的原貌原味重现。凭仗童年在安适园看母亲和仆人做菜的影象，辛永清旅往后在家中教日本家庭妇女做中华摒挡，做出口碑后，她以中华摒挡研讨家的身份几次登上NHK烹调节目与杂志。来自府城的各人闺秀，摇身一变成“中华摒挡代言人”，也是初创“中餐西吃”的第一人。

　　假如说《舌尖上的四川苍蝇馆子》是用四十家漆黑摒挡串起四川的官方甘旨中国食物大全，那末《府城的甘旨光阴》则是用十二份文雅菜谱通报着台湾上流阶层的美食影象。

　　《舌尖上的四川苍蝇馆子》的作者吴鸿就是“苍蝇馆子”的绝对拥趸dk百科全书官网。他“把多年来体验苍蝇馆子的糊口dk百科全书官网，原本来当地记载了下来”dk百科全书官网，所期望的不只是写成一本探访“苍蝇馆子”的指南或是“美食舆图”，更期望经由过程记载他和伴侣们的寻食糊口，靠着本人这张“扫街嘴”多年的抉剔挑选，照实显现好滋味“四川苍蝇馆子”，令读者能够按图索骥，享用到四川街市糊口的真味道。“双流成功镇刘鳝仁饭庄”dk百科全书官网、“电信路易姐跷脚牛肉”、“西安中路李孃兔头”、“木樨巷何姐卤菜冒菜”……四十家有真绝活的“苍蝇馆子”，端出的是简朴、平实、随便的甘旨，但“这类朴实中袒护的经心和平平中宣泄的安闲，不只体如今四川的官方美食上，也流淌在四川人地区性情的基因里。”（央视《舌尖上的中国》制片人陈晓卿语）

　　确实，成都人喜好把滋味不错但情况很破的小餐馆叫作“苍蝇馆子”。寄义之一是这些小餐馆多数躲藏在街市大街当中，其小如蚊蝇散落；寄义之二是这些小餐馆的情况的确让人不敢阿谀，经常有苍蝇出没；寄义之三是不论苍蝇馆子躲藏得有多深，门面有多小，成都人都能像苍蝇一样，追逐着滋味找到这些名不见经传的小店。

　　“姜味烤鸡”、“人参鳗鱼汤”“脆肠摒挡”、“千层腐皮”……辛永清以隽永知性的笔触、用十二道菜谱记载下了在绿意盎然的“安适园”里渡过的多愁善感的芳华時光，让人从其笔墨中一窥战前战背景南的风采、上流阶层的文雅糊口中国食物大全。食谱背后的故事模糊带出一个时期、一座旧城的容貌中国食物大全。