这是一本体系引见中医药膳的书。全书分五大部门，别离从中医药膳根本内容及构成与开展、 中医药膳学的实际根底、药膳质料、药膳配方食材加工是甚么意义、药膳的分类和建造的根本妙技睁开。内容深化浅 出，浅显易懂食材加工是甚么意义，适用性强，合适海表里中医药范畴学者食材大全、摄生专家、中医临床事情者和中医和 摄生喜好者参考食材加工是甚么意义、浏览。

　　2013年国度提出建立 “新丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路” ，即“一带一起” 协作建议 ， 主动开展与沿线国度的经济协作同伴干系，配合打造政治互信、经济交融、文明包涵的长处配合体、运气配合体和义务配合体。 中医药自古以来就是古丝绸之路沿线国度交换协作的主要内容，并以差别形状成为沿线公众同享共建的卫生资本食材大全。为促进中医药“一带一起”建立，增强与沿线国度在中医药范畴的交换与协作，国度中医药办理局于2015年设立中医药国际协作专项，天津中医药大学作为首批建立单元主动负担了“‘一带一起’中医药国际教诲培训基地建立”项目食材大全。天津中医药大学勇于开辟，不竭立异，在中医药国际教诲诸多范畴停止了无益测验考试，获得了较好结果，此套丛书便是功效之一。

　　《适用中医药膳学》为“一带一起”中医药国际教诲培训基地课本丛书之一，主动呼应国度“一带一起”建议，在编写过程当中根据道、法、术的编写思绪，重视实际与理论的分离，特别是在药膳丹方的挑选上，在夸大配伍的同时凸起其适用性。内容深化浅出，浅显易懂，合适海表里中医药范畴学者、摄生专家、中医临床事情者和中医和摄生喜好者参考、浏览。