在2023年第6期《求是》杂志刊发的习近平总书记主要文章《放慢建立农业强国 促进农业乡村当代化》中，总书记为我们活泼阐释“大食品观”。

　　实在食品指的是哪些，早在福建事情时，习近平同道就提出：“如今讲的食粮即食品食品指的是哪些，大食粮看法替换了以粮为纲的旧看法食材包罗哪些。”从2015年中心乡村事情集会初次提出“建立大农业食品指的是哪些、大食品看法”到2022年中心乡村事情集会夸大“建立大食品观”，习近平总书记对“大食品观”的阐释不竭丰硕和开展。2023年中心一号文件，“建立大食品观”初次被归入“抓紧抓好食粮和主要农产物稳产保供”章节。

　　在这篇主要文章中食材包罗哪些食材包罗哪些，总书记指出：“‘用饭’不单单是消耗食粮，肉蛋奶、果菜鱼食材包罗哪些、菌菇笋等样样都是美食。”