牛奶富含钙和卵白质，是集甘旨与养分于一体的好工具。不外，关于喝牛奶的说法让人头昏眼花，好比：牛奶不克不及空肚喝；牛奶早上喝比早晨喝更好；牛奶不克不及跟豆乳、果汁、xx一同喝……

　　至于牛奶和果汁混淆，固然不影响牛奶的养分代价，但因为一些果汁中有机酸十分丰硕，和牛奶混淆时会令牛奶中的卵白量变性而发生絮状沉淀物（相似鸡蛋煮熟后蛋清凝固的结果），能够会招致观感和口感的降落。实在，只需不在两者混淆后将其安排太长工夫，普通也其实不会发生太多沉淀物。

　　很多伴侣发明，当空肚喝牛奶时，本人经常呈现腹胀、腹痛或腹泻，因而认定这是空肚喝牛奶惹起的成绩。究竟上，这类概念只要部门准确。

　　结论就是：假如您没有乳糖不耐受，空肚喝奶完整没成绩。假如您乳糖不耐受，倡议喝牛奶时吃点主食，减轻腹胀腹泻。大概，您间接挑选舒化奶，就不消担忧空肚喝会惹起腹泻腹胀的成绩啦！

　　喝太多牛奶，好比天天饮用量超越800毫升时，能够会影响其他矿物资环球百科全书，特别是铁的吸取和操纵。这是由于，牛奶中的钙和铁在人体中存在一种合作性吸取干系，一旦钙摄取太多，就会集作性抑止铁的吸取。而牛奶自己是一种铁含量较低的食品环球百科全书，久而久之，能够会埋下缺铁性血虚的隐患。

　　至于有些伴侣期望喝杯牛奶能安息，能够结果不会太不变。固然牛奶中含有较为丰硕的色氨酸，而色氨酸又能够协助分解褪黑素，从而到达增进就寝的结果，但今朝相干研讨证据还不充实。并且，就寝质量除和饮食有关，也和光芒、温湿度，和入眠前的感情情况等身分有关。想要具有好就寝，还需求综合调理食物菜单。

　　而牛奶没有最好饮用工夫，只需喝了牛奶没有不适食物菜单，任何工夫都能够喝。牛奶搭配任何食品一同吃，都不会惹起中毒变乱。

　　实在，假如您胃肠道安康，喝了牛奶没有不适感，任什么时候分喝牛奶都能够。只需不是喝太多招致胃胀睡不着，早晨喝杯热牛奶填填肚子，比吃高脂高盐的夜消可强太多了。

　　很多人发明，只需一喝牛奶，脸上的痘痘立即就减轻。这并非空穴来风。研讨发明，牛奶中含有游离胰岛素样发展因子，确实会惹起皮脂排泄过量。也就是说，油痘皮在喝了牛奶以后，痘痘减轻也就是天然而然的了。

　　很多人传闻过，当糖分供给不敷时，人领会操纵卵白质供能。因而担忧，空肚饮奶时，没有主食带来的糖分加持，牛奶中的卵白质会被用来供能而不是阐扬构建人体构造、进步免疫力等主要功用。实践上，牛奶中的乳糖就可以够作为糖分为人体供给能量，不消担忧空肚喝牛奶华侈卵白质。

　　因为中国人遍及存在乳糖不耐受，许多伴侣关于牛奶中的乳糖没法完整消化。大批不被消化的乳糖会萃在胃肠道中，就可以够惹起腹胀、腹痛、腹泻。而空肚喝牛奶时乳糖浓度高，会加重这一征象。

　　有些伴侣担忧豆乳中的胰卵白酶抑止剂会影响卵白质消化的成绩食物菜单，更没必要挂怀环球百科全书。究竟结果食物菜单，在豆乳被煮沸时，胰卵白酶抑止剂也被高温完全毁坏了。

　　别的，牛奶和芒果一同吃，还能提拔风味。芒果中也有比力丰硕的卵白酶，能够会在必然水平上合成牛奶中的卵白质，但这只会更有益于我们消化吸取，而不会形成任何风险。

　　不外，研讨发明，脱脂和低脂牛奶与痘痘的发作干系愈加亲密。而酸奶由于发酵的历程毁坏了大部门游离胰岛素样发展因子，不分外加糖其实不会惹起痘痘减轻。担忧喝牛奶会减轻痘痘的伴侣，完整能够挑选无糖酸奶。

　　好比，有人说牛奶和豆乳不克不及一同喝，有人说牛奶和果汁不克不及一同喝，有人说牛奶和芒果不克不及一同吃，有人则说牛奶和花生不克不及一同吃……

　　有人以为现挤的牛奶和羊奶最为新颖，养分也最丰硕，会挑选喝现挤奶。实在，现挤奶存在着不小的食物宁静隐患。

　　先说结论：牛奶和任何食品一同喝/吃，都不会由于“食品相克”而惹起中毒变乱。相反，上述枚举的一些食品，和牛奶一同喝/吃反而会改进风味、增进养分吸取。   好比，牛奶和豆乳一同喝，不只不会影响牛奶中卵白质的吸取和操纵，相反，因为牛奶和豆乳中的植物性卵白质和动物性卵白质存在互补感化，还能进步卵白质的整体操纵率。

　　假如你没有乳糖不耐受，空肚喝奶完整没成绩，乳糖不耐受人群，喝牛奶时能够吃点主食，大概间接喝舒化奶。

　　因为未经杀菌历程，现挤奶中很能够含有多种病原体，如大肠杆菌、沙门氏菌，和布鲁氏菌等。因而，必然要制止喝现挤奶，最好购置日期新颖的市售预包装奶。

　　牛奶，能够说是我们一样平常糊口中钙的最主要食品滥觞。《中国住民炊事指南》保举，成人天天饮奶量应到达300-500克。而我们国人逐日均匀饮奶量尚达不到炊事指南保举量的一半。因而，说喝牛奶最大的忌讳是喝不敷食物菜单，其实不算夸大。倡议各人天天喝1-2袋纯牛奶或酸奶，假如挑选喝酸奶，要留意挑选以生牛乳为次要质料的真酸奶食物菜单，而不是含奶量较低的酸奶饮料。同时，要留意只管挑选原味酸奶，制止摄取太多糖分。