记者采访时，庄河市正值为本年夏日达沃斯年会盛食厉兵，筹办各种安康有机食材，而经常为国度指导人国宴掌勺的韩吉光更是对舌尖上的庄河食材情有独钟。

　　大骨鸡、碧流河鱼、绒山羊、河豚鱼、斑马蛤、黄蚬子、生蚝、黄海海螺、花蛤、滑菇10种食材荣获“十大庄河最甘旨食材”美称，而竹庭庄园、步云山温泉、山居秋暝民宿、大连天门山尼亚加拉瀑布旅店、福红家、陆地渔家、海王乐土度假村7家获评“庄河最具特征民宿”称呼。

　　独具特征、展示本地风气民风的特征民宿，和传统的温泉旅游胜地正在成为旅客“寻味庄河”旅游目标地新挑选。

　　以竹庭庄园为例，木质别墅、紫石房、蒙古包、树屋——林林总总的康养民宿就像天然界天然发展出来的寓所，光听名字就不由得让民气驰憧憬。

　　名列前十名的食材均实至名归，不出预料。担当专家评委的资深中国烹调巨匠韩吉光在承受记者采访时称，庄河区位劣势较着食材百科，具有山、海餐饮食材分类、田等多种地貌，北纬39度寒暑接壤的地带，是天下公认的最相宜各类作物发展的纬度，因而庄河食材也独具特征。“耳熟能详的庄河大骨鸡早在200年前由山东移民带入辽宁，进而成为庄河最具特征的传统美食。近两年河豚鱼渐成食材新秀，海水河水两混水养殖让庄河河豚鱼极端鲜美，养分丰硕。别的，庄河滩涂的贝类肉质鲜嫩，著名遐迩，有天下蚬库之称。”

　　本次庄河特征民宿摘金夺冠者均为近两年雨后春笋般出现出来的新秀，各具特征、各有所长。颠末剧烈的比赛，竹庭庄园、步云山温泉、山居秋暝、大连天门山尼亚加拉瀑布旅店食材百科、海王乐土度假村、陆地渔家、福红家七家民宿入围。

　　主理方称，在庄河村落复兴的大潮中，很多特征民宿虽隐于乡土，但颠末经心设想规划，既有天然之趣，亦有匠心之功，将光阴感和当代美有机交融，承载着人们接近天然的美妙情怀，更有当代科技没法抹去的乡情。

　　此次举动用时一个月工夫，收集票选累计投票50万人次。为了评比出真正代表庄河的甘旨食材，主理单元颠末收集招募、专家评审、收集投票等环节，将地区文明凸起、颠末市场查验、得到群众承认、可以代表庄河风味的处所食材初选出来停止票选。

　　昨日，由庄河市群众当局主理，庄河市文明和旅游局、庄河文明旅游团体、庄河文明与传媒中间承办，大连市餐饮行业协会协办的“山川•寻味庄河，2019庄河文商旅特征文明展现月、大连庄河首届地区美食餐饮食材分类、民宿评比举动暨星级庄河甘旨餐厅大赛举动”在庄河壹号庄园美满举行食材百科。庄河市副市长卢锋与庄河市当局相干部分的卖力人列席了本次举动并揭晓致辞。

　　庄河市文明和旅游局局长李玉孟暗示：固然票选举动闭幕了，但“庄河美食美宿”的出色才方才开端。同时，借助评比制作影响力，在夏日降临之时，展示都会旅游合作力，为淡季旅游消耗做好开篇及拉动。以美食为媒，以举动为桥，庄河将持续阐扬本身劣势，以生态优先、绿色开展为导向，以美食物牌、特征民宿为依托，新陈代谢，提拔商旅文交融餐饮食材分类，经心打造“吃餐饮食材分类、住、行、游、购、娱”旅游六要素，助推旅游财产开展，使其成为庄河形象新手刺。

　　久负盛名的步云山温泉正力争立异追求更大的开展。在颁奖现场，大连步云山温泉·渔特征小镇协作和谈正式签订，总计划占地4.17平方千米，方案总投资80亿元的计划将步云山温泉打造晋级为集度假、养老、休闲为一体的特征小镇食材百科。

　　昨日举行的“星级庄河美食大赛”成为本次举动收官之作，现场有34道美食停止了PK。记者看到，光是大骨鸡就有炖、熏、烤等多种做法，油煎土豆鲍更是把庄河到处可见的土豆与高级海鲜搭配，充实阐扬两种食材的鲜香，博得评委交口歌颂，斑马蛤食材是庄河独占，也遭到评委歌颂。终极，举动评出了21家甘旨餐厅食材百科，为旅客“寻味庄河”供给了丰硕的挑选。评委韩吉光在承受记者采访时暗示，庄河物产丰硕，文明秘闻深沉食材百科，能够好好地作美食文章。庄河大骨鸡在汗青上属于官府菜，现场参赛的菜品炖得非常到位，鸡皮有晶莹剔透之感，庄河大骨鸡炖鲍鱼还已经出如今国宴上。他倡议，把“薛礼东征”的汗青与庄河美食分离起来，打造真实的庄河特征。