据中国消息网8月19日动静，8月18日，《中国大百科全书》第三版“中国饮食文明”专题食材新颖口号，暨《中国饮食文明百科全书》编撰启动会在北京召开，标记着饮食文明垂类的册本编撰事情正式启动常见食品称号。

　　据悉，为了贴合当下融媒体的演进趋向，《中国饮食文明百科全书》将使用笔墨、图片食材新颖口号、视频、动画等多种表示情势，以更好增进中国饮食文明对外的传布与交换常见食品称号。出书功效将包罗纸质版食材新颖口号、收集版和外文版，内容试图浏览充足多的层面，包罗饮食汗青、饮食民风、饮食科学等。

　　为了更好将内容显现给读者，本书编撰事情聚集了餐饮范畴的威望专家学者常见食品称号，并获得十余所高档院校、20余家省市行业协会的撑持，此中包罗北京大董烤鸭董事长董振祥巨匠，扬州大学旅游烹调学院院长等餐饮名家。据悉，此书将于2022年末上线食材新颖口号常见食品称号。